Мясной пирог по-британски — максимум мясного вкуса!

🥧 Британский мясной пирог — сытный, ароматный и максимально мясной! В этом видео я покажу, как приготовить традиционный пирог с говядиной и почками — или без них, если вы не фанат специфического запаха. Всё просто, вкусно и очень по-домашнему. Подробно расскажу, как заменить редкие ингредиенты, чтобы получить максимум вкуса даже в обычных условиях. 👇 Ниже — полный список ингредиентов: 🔥 Начинка: Говяжий жир или растительное масло — 85 г Говядина — 1300 г (в идеале: 900 г говядины + 400 г почек) Репчатый лук — 180 г Шампиньоны очищенные — 400 г (или 500–600 г неочищенных) Мука — 25 г Вустерширский соус — 25 г Горчица — 25 г Грибной кетчуп (или грибная приправа) — 15 г Лавровый лист — 2 шт. Веточки тимьяна Веточка розмарина Тёмное пиво — 250 мл Бульон — 250 мл Соль и чёрный перец — по вкусу Петрушка — 10 г 🥣 Тесто: Мука — 500 г Говяжий жир или сливочное масло — 270 г Петрушка — 10 г Разрыхлитель Соль Яичные желтки — для смазки