Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Швартенблок – измельченная свиная шкура, добавляемая в мясо-колбасные изделия для придания им больше сочности и как дополнительное связующее звено. Швартенблок это прекрасный источник коллагена для колбасных изделий. И, если в промышленном производстве это абсолютно давно известный и широко применяемый "Стабилизатор белковый" и добавляется до 10% от массы сырья., то в домашнем обиходе это все-таки мало распространено.
