Пилешки кюфтенца-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-23.09.2014 г.

Пилешки кюфтенца Време за приготвяне: 50 мин. Нужните продукти: 700 г пилешко бяло месо и бутчета с кожа 1-2 яйца 1 филия хляб 2-3 с.л. кисело мляко Зелена люта чушка Девесил сол и черен пипер брашно за овалване Олио за пърженето За топлата гарнитура от моркови: 4-5 моркова 2 с.л. семена сусам Щипка кафява захар Сол Оцет балсамико или соев сос Зехтин Начин на приготвяне: Нарежете месото на кубчета, като то трябва да е почти замръзнало. Смелете го. Добре е това да се случи в месомелачка, като превъртите месото два пъти на средна решетка. Накиснете с малко вода филия хляб, без корите. Начупете го на трохи и го прибавете към мляното месо. Добавете и яйце, кисело мляко, сол, черен пипер, наситнени девесил и люта чушка. Омесете каймата хубаво. Оформете кюфтенца или крокети, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещено олио. Извадете ги да се отцедят върху домакинска хартия. Начин на приготвяне на гарнитурата: Настържете морковите. Загрейте олиото. Сложете сусама в сух тиган и го оставете леко да се запече. След това добавете морковите и малко зехтин, захар, сол и оцет балсамико или сове сос. Оставете ги да се запържат за 5 мин. /Морковите трябва да останат хрупкави, а не да се препържват./ Сервирайте кюфтенцата с топлите моркови със сусам.