Пиле с грах и зеленчуци

Това е любимото пиле, което се готви само в един съд и става бързо и вкусно. Как да го приготвим : 2 пилешки бутчета, нарязани на половинки. За марината (ако имате време): 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. черен пипер, 1/2 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.л. провансалска подправка, 1 ч.л. риган, 2 с.л. зехтин или олио. Омесвате всичко добре и ако имате време, го оставяте да се маринова за 1–2 часа. Ако не, просто слагате в съда и го запържвате от всички страни, докато стане златисто, на бърз огън за кратко, за да го запечатате. Извадете го в чиния. Зеленчуци: 1 глава лук, 3 средни моркова, 2 картофа, 1 домат, 1/2 консерва грах (от 480 г, отцедена). На мястото на пилето слагате лука и морковите, запържвате леко, докато лукът стане прозрачен, а морковите си сменят цвета леко. Връщаме пилето и слагаме 150 мл бяло вино, оставяме да поизври и добавяме 1/2 ч.л. сол и средиземноморска подправка, 100 мл вода, картофите и граха. Затваряме капака и задушаваме за 45 мин. Посипваме със зелени подправки — копър и магданоз, изключваме котлона и оставяме за 10 мин. След това сервираме. Получаваме разкошна вечеря с кремообразен сос и сочно пиле.