Вкуснейшая Курица с капустой в духовке

Курица с капустой в духовке – по моему рецепту Секрет: сочетание специй и двухэтапное приготовление. Результат – уникальное вкусное болгарское блюдо, которое всегда впечатляет. Необходимые продукты: 1 средний кочан капусты 600 мл воды 3 ст.л. масла 1,5 ч.л. соли 1 ч.л. черного перца 1 лавровый лист 2 ч.л. прованской приправы (фенхель, чеснок, базилик, розмарин, тимьян, петрушка, мята, лаванда, розовый перец) 👉 Можно найти здесь: gourmetspice.bg 2 моркови 1 пучок укропа 1/2 стакана измельченных помидоров или 3 ст.л. томатной пасты Для курицы: 1 целая курица (без позвоночника), нарезанная на куски 1 ч.л. соли 1,5 ч.л. паприки 1,5 ч.л. орегано 1 ч.л. черного перца 1,5 ч.л. сушёного чеснока с лимонным вкусом Масло для жарки Для подачи: Свежемолотый черный перец Мелко нарезанная петрушка Способ приготовления: Подготовка капусты Нарежьте капусту. Положите её в кастрюлю с 600 мл воды, маслом и всеми специями. Тушите, пока она слегка не размягчится. Когда будет готова, добавьте 2 нарезанные моркови, 1 пучок укропа и 1/2 стакана измельчённых помидоров или 3 ст.л. томатной пасты. Подготовка курицы Нарежьте курицу на куски, промойте и обсушите. Обваляйте в сухом маринаде из соли, паприки, орегано, черного перца и сушёного чеснока. Оставьте на 2 часа. Обжарьте куски в очень горячем масле по 1–2 минуты с каждой стороны. Укладка и запекание В форму для запекания уложите слой капусты. Сверху разложите курицу. Снова накройте капустой. Полейте жиром от жарки и добавьте воду от варки капусты. Дополнительную воду не добавляйте! Накройте фольгой и запекайте, пока капуста не станет мягкой и сочной (время зависит от сорта капусты). Подача: Посыпьте свежемолотым черным перцем и немного петрушки. Приятного аппетита! 🥘✨