Смачні тушонки з курячого м'яса можна приготуватив в домашніх умовах БЕЗ АВТОКЛАВУ. Куряче м'ясо добре промиваємо, ріжемо порційними кусочками. Всі кусочки з кісточками ( крильця і шийки ) заморожуємо для подальшого приготування супів. Додаємо сіль : на 10л відро м'яса стопку (100гр) солі ( тобто на 1 кг м'яса даємо 1 чайну ложечку солі ___10- 13 грам ), вимішуємо і накладаємо в чисті банки , додаємо кусочок лавр. листка і 8--10 горошин чорного перцю. В банку доливаємо 30--50 гр води (ЛИШЕ У ТОМУ ВИПАДКУ, КОЛИ КУРЯТИНА ДОМАШНЯ І ДОБРЕ УТВОРЮЄ ХОЛОДЕЦЬ). СТЕРИЛІЗОВАНІ кришки обов'язково закатуємо і фіксуємо їх затискачами, інакше під час стерилізації кришки позриває від внутрішнього тиску. Такі затискачі Є В ПРОДАЖІ на ринках і в Інтернеті. Називаються " Пристрій для консервування м'яса." Стерилізуємо 6 год. : застеляємо дно широкої каструлі рушничком, заливаємо водою банки і тримаємо на помірному вогні. Затискачі НЕ ЗНІМАЄМО до повного охолодження тушонок. PS. Шановні глядачі.!!🌺 Віднедавна я готую тушонки в банках з гвинтовими кришками. ЦЕ ДУЖЕ ЗРУЧНО, якщо нема автоклаву... є моє відео " ТУШОНКИ в банках з гвинтовими кришками." ПЛЕЙЛИСТИ : " Готуємо домашні страви." • Готуємо домашні страви. • Готуємо домашні страви. " Страви ДО ПОСТУ." • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ. " Консервація НА ЗИМУ." • Консервація НА ЗИМУ . • Консервація НА ЗИМУ. " ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму." • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму.. " Смачні напої." • Смачні напої // КВАС // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ . " М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання." • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕРВИ дл... • М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОНКИ для тривалого з... " Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ." • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ " Для кухні..." • Для кухні... " Життя В СЕЛІ." • життя В СЕЛІ ... МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
https://www.youtube.com/channel/UCCjp... 