Смачні домашні тушонки можна приготувати з магазинного м'яса навіть якщо Ви не маєте автоклаву.!! Для приготування найкраще брати стегна бройлерів. М'ясо варто посмалити ( потримати декілька секунд над вогнем ), щоби випалити залишки пір'я і пуху. Тоді м'ясо треба добре промити і порізати на шматки. Замочити м'ясо у холодній воді на пару годин.!! Варто відрізати суглоб і копчик ( частину хвоста із залозами ). Підготовлене м'ясо щільно накладаємо в чисті СТЕРИЛІЗОВАНІ баночки, залишаючи 1- 1,5 см до верху. Додаємо спеції : ... на півлітрову банку : ( приблизно 420- 450 грам м'яса ) кусочок лаврового листочка ; 1 горошина духм'яного перцю ; 5-7 горошин чорного перцю ; неповну чайну ложку солі ( 5...6 грам ) ; 1 чайна ложечка олії без запаху. ... на 750-грамову банку : ( приблизно 720- 740 грам м'яса ) кусочок лаврового листочка ; 2 горошини духм'яного перцю ; 8- 10 горошин чорного перцю ; чайну ложку солі ( 8...9 грам ) ; 2 чайні ложечки олії без запаху. ВАЖЛИВО : замість олії можна додати розтоплений смалець. Така консерва смачніша і набагато краще зберігається, бо смалець добре застигне. Щільно закриваємо банки з м'ясом СТЕРИЛІЗОВАНИМИ КРИШКАМИ, ставимо в каструлю, дно якої застелене рушником. Заливаємо ХОЛОДНОЮ ВОДОЮ до горлечка банок. Як тільки вода закипить, одразу ж зменшуємо вогонь до мінімуму. Каструлю накриваємо кришкою. Стерилізуємо баночки чотири години. ( ...якщо вода википить, доливаємо окропом...) ЗБЕРІГАЄМО У ХОЛОДИЛЬНИКУ.!! 🌺 Шановні глядачі.!! Готуйте на здоров'ячко.!! Хай Вам гарно все вдається і добре смакує.!! ПЛЕЙЛИСТИ : " Готуємо домашні страви." • Готуємо домашні страви. • Готуємо домашні страви. " Страви ДО ПОСТУ." • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ. " Консервація НА ЗИМУ." • Консервація НА ЗИМУ . • Консервація НА ЗИМУ. " ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму." • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму.. " Смачні напої." • Смачні напої // КВАС // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ . " М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання." • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕРВИ дл... • М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОНКИ для тривалого з... " Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ." • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ " Для кухні..." • Для кухні... " Життя В СЕЛІ." • життя В СЕЛІ ... МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
https://www.youtube.com/channel/UCCjp... 