Старі огірки не викидаю ☀️ ЗАКРИВАЄМО НА ЗИМУ 😀 До салатів ⚡До Солянки до всього ⚡

Рецепт зимової заготовки з перерослих огірків 1. Огірки чистимо від шкірки та видаляємо насіннєву серцевину. 2. Нарізаємо кубиками. (після нарізання огірок зменшується) 3. На 2 кг огірків додаємо 1 столову ложку солі та відставляємо на 1 годину, щоб пустили сік. 4. Розсіл: До отриманого після огірків соку додаємо: · 1 чайну ложку солі · 1 столову ложку цукру · 1 чайну ложку лимонної кислоти (або лимонний сік) · Гірчицю в зернах (декілька зерен) · 2 зерна ароматного перцю · Парасольку кропу (якщо кріп свіжий то кладемо на дно банки разом з часником) 2 бутончики гвоздики і лавровий лист за бажанням 5. Перемішуємо, доводимо до кипіння. 6. Після закипання додаємо в розсіл на кожну банку 1 столову ложку 6% яблучного оцту. Примітка: Зазвичай розсіл із спеціями прокип'ячують, а потім уже гарячим заливають огірки в банках. Оцет краще додавати в саму банку перед закриттям, або вливати в розсіл у самий кінець, після зняття з вогню, щоб не випаруватися. ОБОВ'ЯЗКОВО банки і кришки стерелізуємо!!! #консервація #cooking #food #огірки на зиму#салат на зиму#консервовані огірки#салат з огірків.