Как приготовить и подать пульгоги (корейское барбекю из говядины)! И получить восторженные отзывы.

Пульгоги (корейское барбекю из говядины), 불고기, легко приготовить дома из нескольких основных ингредиентов. Тонко нарезанная говядина быстро маринуется и готовится. Этот рецепт пульгоги покажет вам всё, что нужно знать о приготовлении настоящего, вкусного пульгоги! Вы можете приготовить мясо на углях или древесных углях (субпуль, 숯불). Если вы жарите на сковороде, у вас есть два варианта, которые я показываю в этом видео. В этом видео также показано, как приготовить очень популярный пульгоги по-сеульски (서울식 불고기), именно так я ел пульгоги в детстве. Его также называют йетнал пульгоги (옛날불고기), что означает «старый» или «из прошлого», с ностальгическим подтекстом. ►Полный рецепт:
►ИНГРЕДИЕНТЫ: 900 г тонко нарезанной говядины 2–3 стебля зелёного лука 1/2 средней луковицы Маринад: 6 столовых ложек соевого соуса 3 столовые ложки воды 2 столовые ложки сахара 2 столовые ложки мёда (или ещё 2 столовые ложки сахара) — используйте 1 ст. ложку для менее сладкого 2 столовые ложки рисового вина (или мирима или мирина) 2 столовые ложки кунжутного масла 2 столовые ложки измельчённого чеснока 1/4 корейской/азиатской груши (или груши/яблока сорта «боск») — можно использовать больше фруктов и уменьшить количество сахара. 1/8 чайной ложки перца Для подачи пульгоги по-сеульски 85 г картофельной лапши (замоченной в горячей воде на 20 минут и слитой) 3 стебля зеленого лука 50 г чесночного лука-резанца (бучу) — по желанию 1 упаковка грибов эноки (без стеблей) 2 стакана бульона дасима (говяжьего, анчоусного, овощного и т. д.) 1 чайная ложка соевого соуса (или по вкусу) ►Рецепт салата из зеленого лука (па мучим):
►Рецепт бульона дасима:
►Рецепт бульона из анчоусов:
►Говяжий бульон рецепт:
►Сковорода-булгоги из латуни ручной работы:
*Следите за «Корейским Бапсангом» — домашней кухней корейской мамы* Фейсбук:   / koreanbapsang   Инстаграм:   / koreanbapsang   Сайт:
#bulgogi #bulgogirecipe #easybulgogi #howtomakebulgogi #beefbulgogi #Koreanbbq #불고기 #서울식불고기