ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ "МИШКА"

Торт по мотивам любимых всеми шоколадных конфет "Мишка косолапый" и "Мишка на севере". Ингредиенты БИСКВИТ (1) ВАНИЛЬНЫЙ Яйца 3 шт. Сахар 150 г Растительное масло 60 г Молоко 100 мл Мука 135 г Миндальная мука 30 г Разрыхлитель 7 г Соль щепотка БИСКВИТ (2) ШОКОЛАДНЫЙ Яйца 3 шт. Сахар 150 г Растительное масло 60 г Молоко 100 мл Мука 90 г Миндальная мука 45 г Какао-порошок 30 г Разрыхлитель 7 г Соль щепотка ВАФЕЛЬНО-ОРЕХОВЫЙ СЛОЙ Шоколад 280 г Слив. масло 180 г Вафельная крошка 80 г Орехи 70 г МУСС Сливочный сыр 400 г Сахарная пудра 110 г Сливки 33‰ 400 мл Желатин 12 г + 72 г воды Орехи 100 г Белый шоколад 40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Бисквиты Смешиваем сахар, яйца, соль, ванильный сахар и взбиваем миксером 8 - 10 минут, вмешиваем 2 вида муки, выливаем горячую смесь молока и масла, перемешиваем. Выпекаем в разогретой до 180° духовке 30-35 минут Вафельный слой Растапливаем шоколад, взбиваем миксером со сливочным маслом и орехами, смешиваем с измельченными вафлями. Выкладываем на ровную поверхность 2 круга d 20см. Убираем в холодильник Крем-мусс Взбиваем сыр с сахарной пудрой, добавляем растопленный шоколад и желатин, измельченные орехи. Взбиваем сливки, соединяем с сыром. Крем готов. Сборка На дно раздвижной формы кладем ванильный бисквит, пятую часть крема, сверху вафельный слой, пятую часть крема, шоколадный бисквит, пятую часть крема, ванильный бисквит, крем, вафельный слой, крем, шоколадный бисквит. Прикрываем сверху плёнкой и убираем в холодильник на несколько часов. Украшаем по желанию. Торт готов! Легкого приготовления и приятного аппетита :)