Шах-плов--королевское блюдо

Отлично 👍 👇 👑 Шах-плов с сухофруктами Ингредиенты: Говядина (мякоть) — 600 г Лук репчатый — 200 г Маргарин со сливочным вкусом — 50 г + 80–100 г для смазывания теста Оливковое масло да-50 мл. Рис басмати — 300 г Вода — 1.5 л Соль — 1 ч. л. с горкой (8–10 г) Чёрный перец — 0.5 ч. л. (1 г) Куркума — 0.5 ч. л. (1 г) Кориандр молотый — 0.5 ч. л. (1 г) Зира (кумин) — 1 ч. л. (2 г) Финиковый сироп (силан) — 1 ст. л. (20–25 г) Грецкие орехи (крупно рубленные) — 40 г Курага — 40 г Чернослив — 40 г Изюм — 40 г Палочка корицы одна Шафран — 4–5 ниточек, настоять в 5 ст. л. кипятка Тесто фило или тонкий лаваш — 6–8 листов 👑 Shah Pilaf with Dried Fruits Ingredients: Beef (boneless) — 600 g Onion — 200 g Margarine with buttery flavor — 50 g + 80–100 g for brushing pastry Basmati rice — 300 g Water — 1.5 liters Salt — 1 tsp (8–10 g) Black pepper — ½ tsp (1 g) Turmeric — ½ tsp (1 g) Ground coriander — ½ tsp (1 g) Cumin — 1 tsp (2 g) Date syrup (silan) — 1 tbsp (20–25 g) Walnuts (chopped) — 40 g Dried apricots — 40 g Prunes — 40 g Raisins — 40 g Saffron — 4–5 threads, steeped in 5 tbsp boiling water Phyllo dough or thin lavash — 6–8 sheets 🌸 Описание блюда / Dish description: Ароматный, сладковато-пряный Шах-плов с мягкой говядиной, орехами и сухофруктами — это настоящий восточный праздник вкуса. Когда разрезаешь хрустящую золотую корочку из теста, изнутри поднимается тёплый аромат шафрана, зиры, кориандра и финикового сиропа. Каждое зёрнышко риса пропитано маслом и специями, а сухофрукты добавляют лёгкую сладость и глубину. Это блюдо, которое подают царям — насыщенное, душистое и по-настоящему праздничное. ✨ Fragrant and slightly sweet Shah Pilaf with tender beef, nuts, and dried fruits is a true royal feлast of the East. When you cut through the golden, crispy crust, a wave of warm aroma rises — saffron, cumin, coriander, and date syrup. Each grain of rice is perfectly separate, infused with spice and buttery flavor, while the fruits add a gentle sweetness. A dish made for kings — rich, aromatic, and deeply satisfying. 👑 «Если вам понравился этот Шах-плов, поставьте лайк и подпишитесь, чтобы не пропустить новые восточные рецепты»?