Картофельный заливной тарт. Авторское блюдо

В этом видео мы приготовим невероятно сытный, красивый и вкусный картофельный заливной тарт. Его основа — нежное дрожжевое тесто на картофельном пюре, которое отлично сочетается с ароматной начинкой из двух видов мяса, грибов и лука. А главный секрет сочности — идеальная сметанная заливка, которая делает блюдо по-настоящему уникальным. И конечно, мы украсим его красивыми косами из теста! Этот тарт — полноценный обед или ужин, который украсит даже праздничный стол. Готовьте вместе с каналом «Гаспадарка бай»! *ИНГРЕДИЕНТЫ:* Для картофельного теста: Пшеничная мука — 500 г Отварной картофель — 300 г Молоко — 125 мл (теплое) Дрожжи сухие — 7-10 г (или свежие 20-30 г) Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 30 г Соль — 1 ч.л. Сыр тертый — 40 г (для посыпки сверху) Для начинки: Ветчина — 150-200 г Копченая грудинка — 150-200 г Лук репчатый — 1 крупная головка Грибы (шампиньоны/вешенки) — 200-250 г Маринованные перцы сладкие — 2-3 шт. Масло растительное — для жарки Для сметанной заливки (на форму 30 см): Сметана (20-25%) — *400 г* Яйца — *3-4 шт.* Соль — ¾ ч.л. (или по вкусу) Черный молотый перец — по вкусу *КРАТКИЙ ПЛАН ПРИГОТОВЛЕНИЯ:* 1. *Тесто:* Замесите эластичное тесто из всех ингредиентов. Оставьте в тепле подходить на 1-1,5 часа. 2. *Начинка:* Обжарьте грудинку, лук и грибы. Смешайте с нарезанной ветчиной и маринованными перцами. 3. *Заливка:* Взбейте сметану с яйцами и специями до однородности. 4. *Сборка:* Раскатайте тесто, уложите в смазанную форму с бортиками. Выложите начинку, залейте заливкой, посыпьте сыром. 5. *Украшение:* Из остатков теста сплетите косы и выложите их от бортиков к центру. Смажьте косы яйцом. 6. *Выпечка:* Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-45 минут до золотистого цвета. *СОВЕТЫ ОТ АВТОРА:* Тесто получается мягким и липковатым — не пугайтесь, просто хорошо припылите рабочую поверхность и руки мукой. Дайте тарту постоять в форме 15-20 минут после выпечки, чтобы его было легче нарезать. *НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВАШИМ ШЕДЕВРОМ!* Это блюдо станет настоящим хитом в вашей кулинарной книге! Если вам понравился рецепт, поддержите канал лайком и подпиской — нам очень важно ваше мнение! Делитесь вашими успехами и фотографиями в комментариях! *#картофельныйтарт #заливнойпирог #авторскийрецепт #гаспадаркабай #вкуснаявыпечка #рецептнаобед #тартсзаливкой*