Розріз • Торт «фісташка-малина» РЕЦЕПТ ФІСТАШКОВОГО БІСКВІТУ 4 яйця 160 гр цукру 180 гр борошна+20 гр кукурудзяного крохмалю +2 ч.л. розпушувача 70 гр фісташковоі пасти Молоко 50 мл 70 гр вершкового масла За необхідністю можна додати барвник. Відділяємо білки від жовтків. Білки збиваємо з 120 гр цукру до пишної стійкої маси(цукор вводимо поступово). В окремому посуді жовтки збиваємо з цукром, що залишився(40 гр) і сюди вливаємо молоко, пасту та розтоплене масло,збиваємо міксером, додаємо 3 ст ложки сухої суміші і ще раз перемішайте міксером. Далі обережно додаємо в цю суміш наші білки, в 2-3 прийоми вимішуючи все лопаткою. Потім Вводимо в два етапи просіяні сухі інгредієнти. Виливаємо форму 16- 18 см. Випікаємо при температурі 170 С 50 -55 хвилин. Малинове конфі: Пюре Малини 380 гр Цукор 80 гр Желатин 14 гр замочений в 56 гр води. Форма для начинки на 2 см менше в діаметрі за бісквіт. Крем на білому шоколаді. 250 гр білого шоколаду 250 гр вершків 33 % 70 гр фісташковоі пасти Потім збиваємо з 480 гр вершкового сиру. • Крем для вирівнювання торта • КРЕМ ДЛЯ вирівнювання Ганаш на білому шоко... • КРЕМ ДЛЯ вирівнювання Ганаш на білому шоко... Підписуйтесь на канал ❤️ / @ludamoskalenko07 #фисташковыйбисквит#фистпшковыйторт#малиновоеконфи#рецепт
https://instagram.com/ludmila02moskal... 