Сосиски детские Крепыш по ГОСТу СССР в домашних условиях

Текстовый рецепт тут
�ецепты/кол... Оборудование для мясопереработки
Ингредиенты для колбас
Автоматика для коптильни и термо камеры купить
Купить автоматику для климатической камеры
Сосиски детские «Крепыш» Ингредиенты: Говядина 1 сорт – 400 гр. Свинина не жирная – 250 гр. Свинина жирная – 300 гр. Молоко сухое - 20 гр. Яйцо – 30 гр. Вода - 100-150 мл. Соль нитритная пополам с поваренной – 17 гр. Сахар – 1 гр. Перец душистый молотый – 0,8 гр. Мускатный орех – 0,5 гр. Баранья черева Пищевой фофсфат (опционально)