Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Роти — популярное блюдо на Барбадосе и во всем Карибском регионе. Роти — это лепешка из теста, которую едят, плотно завернув в тушеное карри. Тушеное мясо обычно содержит картофель или овощи и мясо, например, курицу, козлятину или говядину. Для рецепта требуется: 6 стаканов муки 2 ч. л. разрыхлителя 2 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 2–3 ч. л. масла Дополнительная мука 2 стакана теплой воды Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и масло. Добавьте теплую воду в ямку с мукой и замесите липкое тесто. Разделите тесто на 10–12 частей, скатайте в шар и оставьте на 15 минут. Через 15 минут раскатайте тесто скалкой. Смажьте тесто маслом и сливочным маслом или просто маслом и посыпьте мукой. Разрежьте тесто посередине и сверните в конус (подробности смотрите в видео). Оставьте на 15 минут. Через 15 минут посыпьте небольшим количеством муки и скалкой раскатайте тесто в круг. Выложите тесто на круглую разогретую сковороду, смажьте маслом и переверните. Затем снова смажьте маслом и переверните. Готовьте около 2 минут. Выньте тесто из сковороды и похлопайте, чтобы слои разошлись. Наслаждайтесь вкусными лепешками роти, завернутыми в мясо карри.
