Консистенции королевской глазури (как залить и обвести печенье)

Всем привет! Вот основные консистенции, которые вы будете использовать для контурирования и заливки печенья. Используя рецепт королевской глазури из моего предыдущего видео, я разбавляю глазурь небольшими порциями воды. В видео я использую пипетку, чтобы показать, что для изменения консистенции глазури не нужно слишком много воды. Вы также можете использовать чайную ложку или пульверизатор — как вам удобнее! Рецепт королевской глазури смотрите здесь:    • BEST ROYAL ICING RECIPE & Perfect Icing Co...   Я предпочитаю использовать две консистенции. Первая — более густая, чтобы обвести печенье. Так глазурь не растекается по краям, получаются аккуратные острые углы и красивый пышный вид. Эту контурную глазурь также можно использовать для прорисовки деталей на печенье. Вторая консистенция — это заливка. Залить означает заполнить печенье глазурью. Мне нравится, когда глазурь получается более жидкой, чтобы она сама застывала, и не нужно было её взбалтывать, чтобы разгладить. Это придаёт торту красивый ровный вид. Всегда помните: если глазурь слишком густая, достаньте её из кондитерского мешка и добавьте воды. Если слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры. Чем больше вы будете практиковаться, тем лучше поймёте, какая консистенция подходит именно вам. Удачного декорирования печенья!