Это самый вкусный рецепт картофеля, который можно приготовить! Вкуснейший пастуший пирог!

Это самый вкусный рецепт картофеля, который можно приготовить! Вкуснейший пастуший пирог! Ингредиенты Для картофельного пюре: Четыре крупных картофеля (700 граммов), очищенных и нарезанных крупными кусками Одна столовая ложка соли Две столовые ложки масла (30 граммов) (60 граммов) сыра пармезан Полстакана молока Два яичных желтка Соль и черный перец по вкусу Для начинки из говядины или баранины: (450 граммов) рубленая говядина или баранина Одна луковица (120 граммов), нарезанная (70 граммов) нарезанная морковь (10 граммов) тертый чеснок (45 граммов) томатная паста По одной столовой ложке сушеного орегано и розмарина Полтора стакана овощного бульона (70 граммов) душистого горошка Соль и черный перец по вкусу Инструкции Подготовьте картофель: Поместите очищенный и нарезанный картофель в кастрюлю. Залейте картофель водой и добавьте одну столовую ложку соли. Доведите кастрюлю до кипения и варите картофель в течение 30 минут или пока он не станет мягким. Приготовьте начинку из говядины: Пока картофель варится, положите фарш в отдельную кастрюлю на средний огонь. Перемешайте и готовьте говядину, пока она не изменит цвет, разделяя ее по мере приготовления. Добавьте нарезанный лук, приправьте солью и черным перцем по вкусу. Перемешивайте пару минут. Затем добавьте нарезанную морковь, тертый чеснок, томатную пасту, орегано и розмарин. Тщательно перемешайте, чтобы смешать ингредиенты. Влейте полтора стакана овощного бульона и доведите смесь до кипения. Готовьте на среднем огне в течение 15 минут, позволяя вкусам смешаться. Наконец, добавьте душистый горошек и готовьте еще 5 минут Соберите пирог: Разогрейте духовку до 400 °F (200 °C). Переложите приготовленную говяжью начинку в форму для выпечки, равномерно распределив ее. Готовим картофельное пюре: Как только картофель сварится, процедите его и переложите в миску для смешивания. Разомните картофель до однородной массы. Добавьте масло, сыр пармезан, полстакана молока и два яичных желтка. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Перемешивайте, пока все не смешается. Выложите слоями и запекайте: Равномерно распределите картофельное пюре по говяжьей начинке в форме для выпечки. С помощью вилки сделайте горизонтальные линии на поверхности картофеля, что поможет ему стать хрустящим. Поставьте блюдо в предварительно разогретую духовку. Выпекайте в течение 10 минут, используя только нижний нагрев для прогрева. Включите верхний огонь и поджарьте верх картофеля по своему вкусу. Подавайте и наслаждайтесь: Как только он станет золотистым и пузырчатым, достаньте пастуший пирог из духовки. Дайте ему немного остыть перед подачей.