Ледяная стружка, снежные рожки, ледяная каша, распа, какигори, патбинсу — называйте как хотите.

Спасибо Harry's за спонсорство этого видео! Нажмите здесь, чтобы получить стартовый набор для бритья за 3 доллара:
Это не совсем рецепт. Чтобы приготовить фруктовый сироп, положите фрукты в кастрюлю с небольшим количеством воды и кипятите, пока они не начнут разваливаться. Процедите сироп через сито, удалите твердые частицы и промойте кастрюлю. Верните сок в кастрюлю и смешайте с таким же количеством сахара. (Будьте осторожны — вы можете добавить больше позже, когда попробуете.) Кипятите, пока сахар не растворится, а пузырьки не начнут наслаиваться друг на друга. Остудите и попробуйте. Добавьте еще сахара, если нужно, и, возможно, подкислите, например, соком лайма или бальзамическим уксусом. Дайте остыть, прежде чем наливать на лед, который я бы измельчил блендером или соскреб из широкой замороженной кастрюли с водой большой стальной стамеской. Можно купить машину для приготовления льда.