Кукурузный хлеб на закваске, вкусный, полезный, диетический!

В этом рецепте вы узнает как приготовить домашний кукурузный хлеб на закваске! Он очень вкусный, пористый, и подходит для диетического питания. Мне очень нравится делать тосты и брускетты на таком хлебе. Этот рецепт не без глютеновый, но он с низким содержанием глютена. Ингредиенты: 200 г кукурузной муки (в моем рецепте мука крупного помола, можете использовать поленту или мелкого помола также) 200 г пшеничной муки 350 мл воды 100 г активной закваски (в моем рецепте это левито мадре 50% гидратации ) Если вы используете закваску 100% гидратации, то возможно, вам понадобиться дополнительно 50 г муки. 8 г соль Все рецепты на закваске    • Выпечка на закваске / All sourdough recipes   Рецепты французской кухни    • Рецепты Французской кухни / French recipes   Рецепты Итальянской кухни    • Рецепты итальянской кухни / Italian recipes   Выпечка на дрожжах    • Выпечка с использованием дрожжей /baking w...