3 рецепта барбекю, о которых вам нужно знать! | Artichoke Joe's | Щечки, ребрышки и трай-тип!

Недавно я летал в Северную Калифорнию, чтобы помочь моему другу-повару Элу Симпсону с новыми блюдами для Artichoke Joe's
В итоге мы приготовили сначала копчёные, а затем жареные свиные рёбрышки с горячей медовой глазурью, сэндвич с тремя типами гриля и сэндвич с копчёной говяжьей щекой, закопчённые на коптильне LSG Cabinet Smoker. Я никогда раньше не был в Сан-Бруно, и могу сказать, что еда в Artichoke Joe's первоклассная и стала ещё лучше с приходом шеф-повара Эла! Отправляйте свои запросы сюда: ballisticbbq@cox.net Используемое мной оборудование: Термометры Thermoworks:
Моя книга:
Мои ссылки:
для выбора оборудования! Кольцо для бургеров из нержавеющей стали:
Мясорубка LEM:
Сковорода Blackstone:
Квадраты для бумаги для бургеров:
Набор лопаток:
Шпатель Ballistic Smash:
Переворачиватель бургеров:
Переворачиватель бургеров Trowel (или сделайте свой)
Сковорода Blackstone:
Ножи Shun:
"Вес для стейка"
Баллистическая сковорода MoJoe
Баллистическая сковорода
Ниже представлен список термометров ThermoWorks. Thermoworks Thermopen One
Классическая Thermopen
Thermoworks Smoke X
Thermoworks Smoke
Thermoworks Signals
Square Dot
ThermoPop
Термометр-сигнализатор барбекю ThermoWorks Signals
ThermoWorks DASH
#ГовяжьиРебра #Artichokejoes #ballisticbbq