ФРЕЗЬЕ

#pastrycourse #фрезье #клубника ⁣⁣ ⁣⁣ Что может быть лучше вкуснейшего клубничного десерта в самый разгар сезона клубники? Мне хотелось приготовить в меру сладкий и не очень жирный десерт! Этот рецепт Фрезье - именно такой. Легкий как облако и очень пористый бисквит, припитанный кисло-сладким сиропом из сока лайма, немного легкого крема «Дипломат», богатого ванилью (который придает сладость и богатый вкус). Наивкуснейшая клубника, которую здорово освежит сладкий базиликовый песто делают этот десерт поистине волшебным! ⁣🔔 Подписывайтесь на мой канал⁣⁣    / pastrycourse   ⁣⁣ 🧾ТОРТ «ФРЕЗЬЕ» ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⁣🌿 БИСКВИТ Genoise 165 г яйца 100 г сахар 65 г мука 30 г крахмал 40 г масло сливочное 82% 🌿КРЕМ «ДИПЛОМАТ» 400 г молоко 2 стручка ванили 65 г яичного желтка 70 г сахар 35 г кукурузный крахмал 8 г желатин 35 г масло сливочное 82% 160 г сливки 110 г маскарпоне 🌿КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ 240 г клубники 20 г сахар 3 г пектин 5 г лимонный сок 200 г свежей клубники 🌿СЛАДКИЙ БАЗИЛИКОВЫЙ ПЕСТО 35 г листьев зелёного базилика 7 г марципан 20 г оливковое масло 5 г мёд 5 г лимонный сок 🌿 ЛАЙМОВЫЙ СИРОП 70 г сока лайма 59 г сахара 2-3 ч/л цедры лайма Технология приготовления в видео👆🏻 _______________________________ Для удобства просмотра видео, внесла тайм-коды, по которым вы быстро найдете нужный эпизод! 00:00 ТОРТ "ФРЕЗЬЕ"⠀ 00:53 Бисквит Женуаз 03:13 Крем Дипломат 06:03 Клубничное Конфи 06:42 Сладкий Базиликовый Песто 07:20 Лаймовый Сироп 07:39 Сборка Фрезье 09:55 Украшение Торта Приятного Просмотра! _________________________________ ⁣⁣⁣⁣ Г͟о͟т͟о͟в͟ь͟т͟е͟ в͟м͟е͟с͟т͟е͟ с͟ н͟а͟м͟и͟ и͟ ⁣⁣ с͟т͟а͟н͟о͟в͟и͟т͟е͟с͟ь͟ л͟у͟ч͟ш͟е͟ н͟а͟с͟!͟⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ Отмечайте @pastrycourse_kiev на своих фото в Instagram, ставьте #рецпт_pc и тогда я вас не потеряю 😉⁣⁣⁣⁣ Для развития проекта, вкусных рецептов из качественных продуктов 💵 Отправлять 💳 сюда👇🏻
☆ Сайт ⁣⁣
⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ ⇨ Instagram⁣⁣   / pastrycourse_kiev⁣⁣⁣⁣