Чили Кон Карне рецепт. Мексиканское блюдо из фасоли и фарша. Супы рецепты. Вкусный суп из говядины.

Суп с говядиной и овощами, очень вкусное и ароматное блюдо. Под названием Чили кон карне (Chili con carne), из фасоли и фарша в ароматной томатной подливе. Друзья, в холодный день я решил порадовать Вас теплым и согревающим мексиканским супом. Традиционно в этом блюде используют говяжий фарш, можно использовать свинину, но жир тогда нужно будет слить. Овощи и мясо сочетаются со всеми специями, а также в суп мы добавим немного горького шоколада, чтобы сбалансировать остринку специй со сладкой горчинкой темного шоколада. Рецептов и вариаций этого блюда существует очень много. Сегодня я хочу поделиться одним из вариантов приготовления супа. 🥇ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:    / @ivankas   👉 ★Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео! 🎈 Instagram:   / ivankasca​   ❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас! Ингредиенты: говяжий фарш 700-800 грамм фасоль 300 грамм томаты в собственном соку 400 мл. лук 150-200 грамм морковь, сельдерей по 140 грамм один болгарский перец куриный бульон 250-350 мл. Специи: паприка орегано Чили порошок соль и перец по вкусу молотый кориандр зира черный шоколад (содержание какао не менее 80%) чеснок масло для обжарки зелень и сметана для красивой презентации острый перец по желанию Пошаговый рецепт Один из самых важных моментов в приготовлении этого супа, говяжий фарш нужно хорошо обжарить. Обжаривать буду на сковороде с толстым дном, с небольшим количеством масла. Фарш нужно хорошо помешивать на среднем огне, чтобы он получился отдельными кусками. На этом этапе я добавляю немного соли и перца. Следующий важный момент заключается в приготовление томатной подливы. В кастрюлю добавляю подсолнечное масло и начинаю обжаривать лук до красивого золотистого цвета. Когда лук обжарился, я добавляю все специи. Специи лучше немного обжарить, тогда они откроют весь свой вкус и аромат. Специи и лук обжариваем вместе 2 минуты и добавляем консервированные помидоры. Говяжий фарш отправляю к томатной подливе, хорошо все перемешиваю. Если бы я заменил консервированные помидоры томатной постой, то добавил ее на этом этапе приготовления. Жидкость должна немного покрывать мясо и овощи Все овощи: сельдерей, морковь и болгарский перец, я отправляю в кастрюлю с томатной подливой и фаршем. Заливаю куриным бульоном, жидкости должно быть немного. Если у Вас нет бульона, то можно залить водой. Суп варю 50 минут на медленном огне, до готовности овощей. Шоколад сбалансирует вкус, вы почувствуете и остроту специй, и сладкую горчинку шоколада. Через 50 минут, я добавляю в суп несколько ломтиков темного, горького шоколада, не ниже 80 %. На последнем шаге добавляю банку консервированной фасоли (слейте жидкость и промойте), по весу примерно 300 грамм. Варю суп 5-10 минут. Вкусный и сытный, согревающий суп готов. В холодный, зимней вечер он порадует Вас и Ваших близких. Подаю с кинзой или любой зеленью. Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ". Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде. Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках). Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для Youtube канала! Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной! Приятного всем аппетита! #Суп #МяснойФарш #Мексиканское #ЧилиКонКарне #классическиеСупы #Мясное #Блюдо #Еда #изфасоли #Кулинария #ИванКас #Говядина #вкусныйСуп