ДАХИ ВАДА - соленые пончики из урад дала в йогурте

Рецепт чатни из тамаринда:    • ЧАТНИ (СОУС) ИЗ ТАМАРИНДА//ИМЛИ ЧАТНИ   Это одно из самых популярных праздничных блюд в Индии и одно из моих самых любимых. Этот рецепт очень сложно понять просто по написанному рецепту, нужно видеть процесс. В этом видео я раскрываю все секреты, после этого у вас получатся идеальные дахи вады. Ингредиенты: 1) для вады 0,5 чашки урад дала (1 чашка = 250 мл) - замочить на 5-8 часов 7-10 листиков карри 0,5 чл кумина (зиры) щепотка асафетиды 0,5 чл красного перца или 2 шт. свежих чили 0,5 чл сухого имбиря 0,5 чл соли 2) для пахты: 700 мл воды 1 чл соли 1 ст л йогурта 3) для йогуртового соуса: 600-700 мл йогурта 1 чл сахара 1 неполная ч.л ложка соли 0,5 ч.л молотого обжареного кумина (зиры) 0,5 ч.л. красного перца 0,5 ч.л. черного или белого перца чатни из тамаринда (или кислой сливы) - ссылка на рецепт выше -чатни из кинзы или мяты Масло для обжаривания во фритюре - горчичное или арахисовое. ——————— Мой инстаграм: ananda_mayapur Music: Thunder chant, youtube audio library    / @anandamayapur   Banure raga, youtube audio library    / @anandamayapur