Торт ИРИС /ИРИСКА / Классический рецепт/Все нюансы/Давно обещала

Для Теста 5 яиц (если меньше 50 г без скорлупы, тогда 6 шт.) 1,5 ст/ сахара (обьем стакана 250 мл., по весу получается 270 г) 3 ст/л меда (75 г) 1 ст/л уксуса (4-6 %) 2 стакана муки (320 г) 3 ст/л какао (можно и 4 ) 1 ч/л соды Для крема 180 г сл/масла комн. температуры 1 банка вареного сгущ. молока еще 3-4 ст/л Сгущ. молока (Для последнего слоя) Для Глазури 2 ст/л какао 2/3 кофейной чашки сахара (обьем чашки 100 мл) 3 ст/л холодной воды + 1 ч/л раст. масла 1 ч/л коньяка