Торт ЧЕРВОНИЙ ОКСАМИТ! RED VELVET CAKE! Улюблений десерт для святкувань і просто для задоволення!

Торт "Червоний оксамит" (Red Velvet) — це класичний американський десерт, який одразу впізнаєш за його насиченим червоним або червонувато-коричневим кольором і контрастним білим кремом. Його оксамитова текстура, ніжний смак і елегантний вигляд зробили його улюбленцем на святкових подіях, весіллях і днях народженнях. Діаметр форм - 18 см, Вага торта - 1600 г. Бісквіт: 3 яйця цукор - 220 г. дрібка солі борошно - 340 г. какао - 1 столова ложка розпушувач - 1 чайна ложка сода - 0,5 чайної ложки кефір - 300 мл червоний харчовий барвник - 2 чайні ложки рослинне масло - 50 г вершкове масло (розтоплене) - 150 г Для випікання знадобиться одразу 2 форми. Випікати 35 хвилин, 180 градусів. Крем: крем-сир - 360 г вершки 33% - 400 мл цукрова пудра - 120 г Всі продукти мають бути дуже холодними. Смачного! Mold diameter - 18 cm , cake weight - 1600 g Sponge cake : 3 eggs sugar - 220 g a pinch of salt flour - 340 g cocoa - 1 tablespoon baking powder - 1 teaspoon soda - 0,5 teaspoon kefir or natural yogurt - 300 ml red food coloring - 2 teaspoons vegetable oil - 50 g melted butter - 150 g Cream: cream chees ( cold ) - 360 g cream 33% ( very cold) - 400 ml icing sugar - 120 g Bon appetit!