Лазанья вдома: смачно, просто і доступно /Lasagna at home: tasty, easy, and affordable

Лазанья – класика італійської кухні, яка не залишає байдужим жодного гурмана. Цей рецепт класичної лазаньї стане ідеальним для тих, хто хоче поринути у світ справжньої італійської кухні. Покрокове приготування дозволить легко освоїти цю страву навіть новачкам, а результат точно вразить своєю насиченістю та ароматом. Готуйте з любов'ю – і лазанья стане ще смачнішою! 💕 Вмикайте духовку – будемо творити справжню смакоту! Лазанья Інгредієнти Твердий сир — 200 г (натертий) Листи для лазаньї Соус Болоньєзе Фарш — 400 г Цибуля — 1 шт Морква — 1 шт Томатна паста — 1 упаковка Часник — за смаком Сіль, чорний перець — за смаком Соус Бешамель Вершкове масло — 100 г Борошно — 2 ст. ложки Молоко — 500 мл Мускатний горіх — за смаком Сіль — за смаком Петрушка — за бажанням Приготування Соус Болоньєзе 1. Наріжте цибулю та часник, моркву натріть на великій тертці. 2. На розігріту пательню викладіть цибулю, часник та моркву, тушкуйте кілька хвилин. 3. Додайте фарш, добре перемішайте і продовжуйте тушкувати. 4. Посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком. 5. Додайте томатну пасту, перемішайте та тушкуйте до готовності. 6. Вимкніть вогонь. Соус Бешамель 1. У каструлі розтопіть вершкове масло. 2. Додайте борошно та перемішайте до однорідності. 3. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки. 4. Додайте сіль та мускатний горіх, продовжуйте перемішувати до загустіння. 5. Коли соус загусне, додайте петрушку за бажанням. Збирання лазаньї 1. Форму для випікання змастіть олією. 2. Налийте трохи соусу Бешамель на дно форми. Викладіть лист лазаньї, зверху — соус Болоньєзе. 3. Повторюйте шари: соус Бешамель, лист лазаньї, соус Болоньєзе. 4. Останній лист лазаньї змастіть соусом Бешамель та посипте тертим сиром. 5. Запікайте лазанью в духовці при температурі 180°C протягом 35–45 хвилин, поки не з'явиться золотава скоринка. Смачного! Lasagna is a classic of Italian cuisine that leaves no gourmet indifferent. This classic lasagna recipe is perfect for those who want to dive into the world of authentic Italian cooking. The step-by-step instructions make it easy for even beginners to master, and the result will surely impress with its depth of flavor and aroma. Cook with love, and your lasagna will be even more delicious!💓 Lasagna Ingredients Hard cheese – 200 g (grated) Lasagna pasta sheets Bolognese Sauce Ground meat – 400 g Onion – 1 Carrot – 1 Tomato paste – 1 package Garlic – to taste Salt, black pepper – to taste Béchamel Sauce Butter – 100 g Flour – 2 tbsp Milk – 500 ml Nutmeg – to taste Salt – to taste Parsley – optional Preparation Bolognese Sauce 1. Finely chop the onion and garlic, and grate the carrot on a coarse grater. 2. Place the onion, garlic, and carrot in a heated pan and sauté for a few minutes. 3. Add the ground meat, stir well, and continue cooking. 4. Season with salt, pepper, and any additional spices to taste. 5. Add the tomato paste, stir, and cook until well combined. Remove from heat. Béchamel Sauce 1. Melt the butter in a saucepan over medium heat. 2. Add the flour and stir until smooth. 3. Gradually add the milk, stirring continuously to avoid lumps. 4. Add salt and nutmeg, and continue stirring until the sauce thickens. 5. When thickened, add parsley if desired. Assembling the Lasagna 1. Grease a baking dish with oil. 2. Pour a layer of Béchamel sauce at the bottom. Place a lasagna sheet on top, followed by a layer of Bolognese sauce. 3. Repeat the layers: Béchamel sauce, lasagna sheet, Bolognese sauce. 4. Spread the last lasagna sheet with Béchamel sauce and sprinkle with grated cheese. 5. Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 35–45 minutes until golden brown on top. Buon appetito !