Изучаем французские соусы и важность демигласа (плюс мой секретный рецепт)

👩‍🍳 ОСВАИВАЙТЕ ФРАНЦУЗСКУЮ КУХНЮ ДОМА С НАШИМИ КУЛИНАРНЫМИ КУРСАМИ:
ПОЛУЧИТЕ НАШУ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ:
🍴 РЕЦЕПТ:
СЕГОДНЯШНЯЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ФРАНЦУЗСКИХ СОУСОВ:    • Are Mother sauces still relevant today? le...   ГЛАВЫ: Ключевые компоненты классических соусов: 00:36 Рецепт демигласа: 4:24 🙏 ПОДДЕРЖИТЕ НАШ КАНАЛ 🙏 Если вам нравятся наши видео и вы хотите поддержать нас, чтобы мы могли радовать вас интересными французскими рецептами долгие годы, мы будем очень рады, если вы Вам стоит стать покровителем Французской кулинарной академии.   / frenchcookingacademy   ✉️ НЕ ПРОПУСТИТЕ НИ ОДНОГО РЕЦЕПТА ✉️ Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать рецепты и обновления
👋 ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ 👋   / frenchcookacademy     / frenchcookingacademy  
(партнёрские ссылки) 🛒 Посетите наш магазин кухонной посуды и книг на Amazon 🛒
🍳 МОЯ ЛЮБИМАЯ ПОСУДА 🍳 Чугунная сковорода:
Моя любимая сковорода Mauviel:
Стартовый набор посуды (с трёхслойным покрытием):
Антипригарная сковорода:
Чугунная эмалированная французская (Staub):
Универсальная разделочная доска (полипропилен):
Прочная разделочная доска (дерево):
Набор необходимых кухонных принадлежностей:
Кухонные весы (имперские и метрические):
Набор мерных стаканов:
🔪 НАБОРЫ НОЖЕЙ ПО ВЫГОДНОЙ ЦЕНЕ 🔪 Набор кованых ножей (Mercer Culinary):
Набор ножей Fibrox (Victorinox):
📓 МОИ КУЛИНАРНЫЕ РУКОВОДСТВА 📓 Кулинарный путеводитель Escoffier (на английском языке):
Гастрономический путеводитель Larousse:
Кулинарный репертуар (на английском языке):
Всемирный атлас вин:
Примечание: Эти ссылки являются партнёрскими, то есть, если вы воспользуетесь нашими ссылками для покупки этих товаров, мы получим небольшую сумму с продажи — без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Мы очень ценим вашу поддержку! 🥗 МЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ 🥗 Мы поддерживаем местных производителей продуктов питания, работающих в соответствии с принципами устойчивого развития, и небольшие фермы везде, где это возможно: 🥕 Merri Banks Market Garden 🍅 Volcano Produce 🧀 Simons Organic Dairy 🍦 Schultz Organic Dairy 🐑 Leevid Lamb Найдите местных производителей рядом с вами в Австралии Sustainable Table:
Open Food Network:
📸 ФОТОГРАФИЯ ЕДЫ 📸 Фуд-фотография Кейт Бленкирон