PIR—COFFEE 2021. Ирина Шарипова. Кофе в воронке, которую полюбит гость

Запись семинара «Кофе в воронке, которую полюбит гость» от Ирины Шариповой, сооснователя кафе «Aster», лицензированного тренера SCA, Q-Arabica Grader и сертифицированного судьи вкуса чемпионатов по кофе. Семинар прошел в рамках PIR—COFFEE 2021, ежегодной профессиональной выставки для профессионалов индустрии кофе и чая. Ирина рассказала о том, как черный кофе захватил сердца бариста и гостей и что делать с теми, кто пока не понимает его прелести. Ирина разобрала способы и техники приготовления, рассказала о том, как правильно интегрировать черный кофе в меню и каким должен быть ассортимент. 📍В следующий раз PIR—COFFEE пройдет 17-20 октября 2022 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор – выставочный проект PIR Expo. На PIR—COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков. Сайт: pirexpo.com