«Сузір’я» ✨ - рецепт Розкішного та дуже Смачного пляцка. / Cake «Constellation». Recipe.

Пляцок «Сузір’я» поєднує медові коржі з горіхами та сухофруктами. Доповнення – ніжний заварний крем з білим шоколадом. Дуже гарний в розрізі, особливо, якщо він попадає на середину кульки, наповненої горіхами та сухофруктами. Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ...😊 Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал.🔔👍 Наш канал:    / @Разомзастолом   ІНГРЕДІЄНТИ: Начинка: 45 г волоських горіхів 45 г мигдалю 60 г чорносливу 60 г журавлини 80 г меду Корж: 1 яйце 80 г цукру 80 г рідкого меду 60 г сметани 120 г маргарину 1 ч.л соди 390 г борошна 15 г какао варення Крем: 400 мл молока 70 г цукру 40 г кукурудзяного крохмалю 80 г білого шоколаду 200 г вершкового масла Глазур: 100 г чорного шоколаду 20 г вершкового масла 20 мл молока ПРИГОТУВАННЯ Корж: 1. Готуємо начинку. Горіхи, мигдаль, журавлину та чорнослив дрібно нарізати, вимішати з медом. 2. Яйце злегка збити з цукром та медом. Додати сметану, розтоплений маргарин, соду та знову збити. Далі додати какао та борошно; замісити тісто. 3. Тісто розділити на дві частини, одну з них розкачати та викласти у форму (26×26 см). 4. Другу частину тіста розкачати, вирізати круги діаметром 7 см (25 штук), наповнити начинкою з сухофруктів, сформувати кульки. 5. Тісто у деко змастити варенням та викласти кульки. 6. Випікати 15 хв при 170 °С. Крем: 1. Цукор розчинити у 200 мл молока, довести до кипіння. 2. Крохмаль розчинити у 200 мл холодного молока та влити у киплячу суміш. Додати білий шоколад, довести до кипіння, проварити 3-4 хв. 3. Масло збити до пухкої маси. Порціями додати охолоджений заварний крем, збити міксером. Глазур: Шоколад, масло та молоко довести до кипіння, проварити 10-20 сек. Складання: 1. Корж змочити кавою та викласти крем. 2. Поставити у холодильник на 2 год, потім залити глазур'ю, оздобити мигдалем. 3. Поставити у холодильник на 24 год. INGREDIENTS: Filling: 45 g walnuts 45 g almonds 60 g prunes 60 g cranberries 80 g honey Tortilla (cake layer): 1 egg 80 g sugar 80 g liquid honey 60 g sour cream 120 g margarine 1 tsp soda 390 g flour 15 g cocoa powder jam Cream: 400 ml milk 70 g sugar 40 g corn starch 80 g white chocolate 200 g butter Glaze: 100 g dark chocolate 20 g butter 20 ml milk DIRECTIONS Tortilla (cake layer): 1. Preparation of the filling. Walnuts, almonds, cranberries and prunes finely chop, mix with honey. 2. Beat the egg lightly with sugar and honey. Add sour cream, melted margarine, baking soda and beat again. Then add cocoa powder and flour; knead the dough. 3. Divide the dough into two parts. Roll out one of them and lay out in a baking dish 26×26 cm. 4. Roll out the second part of the dough, cut out circles with a diameter of 7 cm (25 pcs), fill with the filling, form balls. 5. Grease the dough in the baking form with jam and place the balls. 6. Bake at 170 °С for 15 min. Cream: 1. Dissolve sugar in 200 ml of milk, bring to a boil. 2. Dissolve the corn starch in 200 ml of cold milk and pour into the boiling mixture. Add white chocolate, bring to a boil, and boil for 3-4 min. 3. Beat the butter. Add cooled custard in portions, beat with a mixer. Glaze: Bring chocolate, butter and milk to a boil, boil for 10-20 sec. Making a cake: 1. Moisten the cake with coffee and spread the cream. 2. Refrigerate for 2 h, then pour the glaze, decorate with almonds. 3. Refrigerate for 24 h. #пляцок #пляцки #разомзастолом #випічка