Будь ласка, увімкніть субтитри! Цей крем — справжня знахідка для всіх любителів шоколаду! Він ідеально поєднується з вишневою начинкою та шоколадними коржами. У відео я показую, як приготувати: ✔️ шоколадний крем з трьох інгредієнтів ✔️ вишневу просочення ✔️ збірку торта крок за кроком ———————————————————————— Мій Instagram
https://www.instagram.com/inna.v.yanc... ________________________________________ • Тримає форму та смакує ідеально — начинка ... • Найшоколадніший бісквіт — вологий, м’який ... Крем: 🔸 500 г шоколаду (54%) 🔸 140 г вершкового масла (82%, кімнатної температури) 🔸 350 г вершків (33%) Розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі, перемішуючи кожні 30 секунд. Додайте теплі вершки та перемішайте до однорідності. Додайте масло кімнатної температури й добре перемішайте. Накрийте крем харчовою плівкою “в контакт” і поставте в холодильник приблизно на годину або трішки більше — він має повністю охолонути. Коли крем охолонув перемішайте його лопаткою, потім злегка збийте міксером. Будьте обережні — крем не можна перевзбити. Щоб прибрати бульбашки повітря, ще раз перемішайте лопаткою. Якщо крем надто щільний — підігрійте його 10 секунд у мікрохвильовій печі. Перекладіть крем у кондитерський мішок — так працювати з ним набагато зручніше. Просочення для торта: 🔸 25 г цукру 🔸 80 г вишень 🔸 150 г води Змішайте всі інгредієнти та проваріть кілька хвилин. Повністю охолодіть. Збірка торта: 🔸 вишнева просочення 🔸 вишнева начинка 🔸 шоколадний крем 🔸 шоколадні бісквіти Коржі просочіть вишневою просочкою. Викладіть крем. Додайте вишневу начинку. Повторюйте шари, поки не зберете весь торт. Обгорніть торт бортовою стрічкою, встановіть у кондитерське кільце, накрийте харчовою плівкою. Поставте в холодильник на ніч. Наступного дня вирівняйте торт залишком крему (трохи підігрівши його в мікрохвильовці). Посипте крихтою з бісквіта. Нанесіть трохи крему для прикрашання торта. Прикрасьте малиною. Рекомендація: за годину до їжі торт краще дістати з холодильника. Смачного!
