[Как держать суши] Объясните разницу в том, как держать

Итамаэ покажет вам, как нарезать суши. В этой серии из трех серий мы суммировали видеоролики: (1) как нарезать суши, (2) как держать суши и (3) форма суши. Во втором видео мы представим три типа суши захвата методов: kote-gaeshi, полнодуплексные руки и tate-gaeshi honte-gaeshi. [Инструменты для суши] ■ Суши-ванна
■ тертая кожа акулы.
■ Суши, скрученные вручную.
【Похожие видео】 ■ Первое видео: как нарезать материал для суши    • 【鮨ネタの切りつけ】マグロの柵を使って切りつけの種類・やり方を紹介【寿司の握り方】   ■ Третье видео: форма суши    • 【鮨の形】2種類の形（船底型・俵型）の特徴や握り方を紹介【寿司の握り方】   ■ Как приготовить рис для суши    • 【板前が教える】すし飯（酢飯）の作り方！寿司用「酢」の種類・違いやシャリの切り方を紹介   ■ Как приготовить роллы для суши (тонкий ролл, толстый ролл и т. Д.)    • 巻き寿司の作り方！全5種類（細巻き・飾り巻き・中巻き・太巻き・裏巻き）の違いや巻き方を解説  ) ■ Содержание 0:00 Как держать суши 0:12 ★ Основы того, как держать суши 1:40 Как проделать отверстие в рисе и зачем его делать 2:15 Разница между возвратом kote-gaeshi, возвратом honte-gaeshi и tate-gaeshi 3:13 Как стать суши-поваром? 3:41 ★ Как держать kote-gaeshi 6:43 ★ Как держать honte-gaeshi 9:44 ★ захватить путь в tate-gaeshi 10:51 В чем разница между tate-gaeshi и kote-gaeshi доходностью ? 11:53 Когда мне использовать tate-gaeshi? 12:10 Как решить, как удерживать и подвести итоги 13:31 Следующее уведомление [Ватари рекомендовал приправы и кухонные принадлежности] ■ Соевый соус
■ Мирин
■ Набор для приготовления суши.
■ Кухня
[О бизнесе Ватари] (1) Магазин Только курс * Только бронирование Только личная комната (7 мест у стойки) ■ Днем 13: 00-17: 00: 10 000 иен ~ ■ Ночной сегмент с 17:00 до 22:00: 20 000 иен ~ (2) Доставка суши (3) Кейтеринг (суши в командировке) ■ Адрес магазина Tokyo SHIBUYAKU SHIBUYA1-6-4 SEIKO Building 1F ■ Watari LINE
(Если вы делаете заказ, сообщите нам свое имя, желаемую дату и время, а также количество человек.) -TAGS- суши сашими Как обращаться Как держать суши суши kote-gaeshi honte-gaeshi tate-gaeshi