Запеченные баклажаны с болгарским перцем на зиму

Вкусный рецепт баклажан взял у шеф-повара Василия Емельяненко. Немного его доработал - добавил поджаренные болгарские перцы, по мне, получилось еще вкуснее. Баклажаны - 2 кг, перцы - 1 кг, 2 больших пучка петрушки, 5 больших зубчиков чеснока, соли - 2,5 ч.л., сахара - 3 ч.л., перец молотый, кориандр, мята - по вкусу, я добавил по пол чайной ложки, уксус 9% - 2 ст. ложки, подсолнечное масло - по мере надобности, у меня ушло около стакана.    • Баклажаны на зиму. Закрываю банки пластико...   - оригинальный рецепт Василия. Все мои видео про автоклав:    • Вкусная кукуруза в автоклаве!   - Вкусная кукуруза в автоклаве!    • Супер хрустящие огурчики в автоклаве!   - Супер хрустящие огурчики в автоклаве!    • Тефтельки с кабачками в автоклаве | Готови...   - Тефтельки с кабачками в автоклаве | Готовим, пробуем    • Заправка для борща, для супов | Рецепты дл...   - Заправка для борща, для супов    • Курица с картошкой в автоклаве!   - Курица с картошкой в автоклаве    • Автоклав Булат, делаем заправку для борща ...   - делаем заправку для борща на пару    • Купаты, колбаски с перловкой, картошкой, г...   - Купаты с перловкой, картошкой, горохом и овощами в автоклаве    • Картошка с беконом и шпиком в автоклаве | ...   - Картошка с беконом и шпиком в автоклаве    • Острая аджика, закрываем на зиму в автоклаве   - Острая аджика, закрываем на зиму в автоклаве    • Икра из баклажан в казане, закрываем на зи...   - Икра из баклажан в казане, закрываем на зиму в автоклаве    • Закрываем шашлык и шашлык с картошкой в ба...   - Закрываем шашлык и шашлык с картошкой в банки    • Тушенка из куриных бедер и картошка с бедр...   - Тушенка из куриных бедер и картошка с бедрами в автоклаве Булат. Пробуем хрустящие огурчики    • Хрустящие огурцы, кабачки и болгарский пер...   - Хрустящие огурцы, кабачки и болгарский перец в автоклаве | Кабачки со вкусом огурцов!    • Лечо с морковкой и луком | Кабачки в томат...   - Лечо с морковкой и луком | Кабачки в томате в автоклаве    • Лечо в автоклаве, вкусно!   - Лечо в автоклаве, вкусно!    • Ассорти из овощей на зиму в автоклаве | Вк...   - Ассорти из овощей на зиму в автоклаве    • Заправка для рассольника в автоклаве, зате...   - Заправка для рассольника в автоклаве, затем варим с ней вкусный суп!    • Персики в автоклаве | упругие! | ароматный...   - Персики в автоклаве | упругие! | ароматный и вкусный компот!    • Маринованные помидоры | в автоклаве 95 гр....   - Маринованные помидоры | в автоклаве 95 гр. 10 мин. | с хрустящим луком и болгарским перцем!    • Супер вкусные помидоры | Бомбический рассол!   - Супер вкусные помидоры | Бомбический рассол!    • Фасоль с мясом и овощами | Вкуснее не быва...   - Фасоль с мясом и овощами | Вкуснее не бывает! | Консервы в автоклаве!    • Целые яблоки в автоклаве | Вкусный компот!   - Целые яблоки в автоклаве | Вкусный компот! #баклажаныназиму, #дачныеэксперименты, #автоклав, #рецепты