Ідеальна піца вдома за годину. Тісто на пиві!

Brian Lagerstrom — так називається канал автора рецепта. Дуже люблю його блог на ютубі, рекомендую чекнути і підписатись) А далі майже дослівний переклад його рецепту "One hour pizza" РЕЦЕПТ: ТІСТО (на 2 піци) 210 г пива 350 г борошна 5 г або 1 ч. л. солі 8 г або 1 3/4 ч. л. цукру 7 г або 2 1/4 ч. л. сухих дріжджів 15 г або 1 1/2 ст. л. оливкової олії Пиво трошки підігрійте, щоб було чуть тепліше за кімнатну температуру. В мисці поєднайте борошно, сіль, цукор, дріжджі, оливкову олію та пиво. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і вимішуйте протягом приблизно однієї хвилини. Розділіть тісто на 2 рівні частини. Сформуйте кулі, накрийте вологим рушником і дайте відпочити при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин. Тісто покладіть на змащений олією пергамент і накрийте ще одним шматком змащеного олією пергаментом. Злегка розплющте тісто руками, а потім розкачайте його в коло діаметром 30-35 см. Після розкачування дайте тісту піднятися при кімнатній температурі протягом 30-40 хвилин, поки ви готуєте соус і начинки та розігріваєте духовку до максимальної температури (з деком всередині) СОУС (використаєте десь половину, решту можна заморозити) 400 г консервованих помідорів (1 банка) 50 г томатної пасти 6 г солі 10 г цукру 1 г сушеного базиліка 1 г сушеного орегано 1 г сухого часника 1 г сухої цибулі 10 г оливкової олії Все перебийте блендером до однорідності. НАЧИНКА: Тверда/витримана моцарела + будь-який інший сир, можна трохи свіжої моцарели. Але лише її не треба, занадто багато вологи буде Пепероні/чорізо Щоб зібрати піцу, намастіть приблизно 3-4 ст. л. соусу на тісто, рівномірно розподіліть терту моцарелу, а потім свіжу моцарелу. Додайте ковбасу і випікайте протягом 6-7 хвилин. Всім цьом і смачного! #pizza #піца Станьте спонсором цього каналу, щоб отримувати бонуси:    / @karinakostenko