Ви дивитесь це відео тільки завдяки ЗСУ які дозволяють нам жити, працювати і знімати усілякі булки в ютуб. Закиньте будь ласка на дрони, вони допамагають нашим воїнам ефективніше і, головне, безпечніше робити свою роботу: А тепер довгоочікувані лимонні булки! Ютуб мав їх побачити раніше, але я захворіла трошки, а потім справ багато було, але тепеееер! Тепер їх час настав) Поїхали! Рецептик знову з мого улюбленого блогу з булками — inbloombakery.com 🧚 завітайте, там дуже багато цікавого! ТІСТО 150 г троха тепленького молока 1 ч.л. з гіркою дріжджів 0,5 ч.л. цукру 300 г борошна пару дрібок солі 12 г цукру 1 яйце (збите) 55 г розм'якшеного масла пару дрібок ванільного цукру цедра 1 лимону зробіть опару: у тепленькому молоці розвежіть дріжджі і півложки цукру. Залиште на 10 хв щоб з'явилась пінка. поєднайте борошно, цукор і сіль. Перемішайте, додайте всі інші інгредієнти включно з опарою, замішайте еластичне нелипке тісто. Краще довше вимішуйте чим додавати ще борошна. залиште тісто на 1-2 години поки не збільшиться вдвічі НАЧИНКА 55 г розм'якшеного вершкового масла 50 г цукру 55 г коричневого цукру (я змість нього брала також білий) цедра 1 лимону 15 г лимонного соку дрібка солі 30 г вершків (залити булки перед розстоюванням) поєднайте всі інгредієнти (окрім вершків). все, начинка готова) ГЛАЗУР 28 г м'якого масла 55 г вершкового сиру 50 г цукрової пудри цедра половини лимону 2ч.л. лимонного соку поєднайте всі інгредієнти, збийте трошки вінчиком щоб розійшлись грудочки ШО ДАЛІ тісто підійшло вдвічі — розчайте його в прямокутник 30*45 см, розмажте по ньому начинку, згорніть в рулетик. розріжте на 6 частин з допомогою зубної нитки і викладіть у змащену маслом форму (розмір моєї форми 33*24см). загалом рулетикам має бути достатньо місця щоб вони могли збільшитись за час розстоювання + поки в духовці будуть. не тісно їх розміщайте коротше). накрийте харчовою плівкою і залиште на годину+ поки не збільшаться в півтора рази булки підійшли — перекладайте їх в духовку розігріту до 175 градусів на 25 хвилин. через 25 хв дістаєм з духовки, даєм охолонути і змащуємо глазур'ю) все! ви прекрасні, як і ці булки Станьте спонсором цього каналу, щоб отримувати бонуси: / @karinakostenko 00:00 вступ 00:45 опара 01:06 заміс 03:29 начинка 05:26 формування 10:11 запікаємо сінабони 10:30 глазур 12:30 дегустація
