Рецепт жареных баклажанов 🍆 Легкое вегетарианское блюдо | Рецепты с баклажанами 😋

Этот рецепт жареных баклажанов и перца идеально подходит для вегетарианских и веганских блюд. Полезный и простой рецепт из простых ингредиентов, таких как баклажаны, болгарский перец и ароматный томатный соус. Это овощное блюдо с высоким содержанием клетчатки не только легко приготовить, но и является отличным способом насладиться жареными овощами в полезной растительной еде. Этот сытный и вкусный рецепт жареных баклажанов идеально подходит для тех, кто хочет включить больше овощей в свой рацион. Подавайте его как основное блюдо с хлебом или как ароматный гарнир. Попробуйте этот простой рецепт жареных овощей для вашего следующего веганского или вегетарианского приема пищи, и не забудьте ознакомиться с моими другими полезными вегетарианскими и веганскими рецептами! Рецепт жареных баклажанов 🍆 Легкое вегетарианское блюдо | Рецепты с баклажанами 😋 На четыре-шесть порций Ингредиенты: Баклажаны: (700 граммов), нарезанные небольшими кусочками Разноцветные болгарские перцы: (140 граммов), нарезанные кусками Оливковое масло: по мере необходимости Соль: по вкусу Чеснок: одна головка Протертые томаты: три средних Тмин: одна чайная ложка Кориандр: одна чайная ложка Паприка: одна чайная ложка Черный перец: половина чайной ложки Овощной бульон: одна чайная ложка или один кубик бульона Вода: полстакана Свежая петрушка: для украшения Инструкции: 1. Подготовьте овощи: Разогрейте духовку до четырехсот градусов по Фаренгейту (двухсот градусов по Цельсию). Нарежьте баклажаны небольшими кусочками, а болгарские перцы — кусками. Положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. 2. Приправьте и запеките: Сбрызните овощи оливковым маслом и посолите. Запекайте в духовке в течение двадцати минут. Подготовьте чеснок, срезав верхушку, сбрызнув его оливковым маслом и посолив. Положите его в фольгу или небольшую форму для духовки и поставьте в духовку в последние пятнадцать минут запекания. 3. Приготовьте томатный соус: Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Добавьте в сковороду протертые помидоры, затем тмин, кориандр, паприку, черный перец и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Добавьте овощной бульон или бульонный кубик и перемешивайте до растворения. 4. Добавьте жареный чеснок: Выдавите жареные зубчики чеснока в томатный соус и перемешайте, чтобы они смешались. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив полстакана воды. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение пяти минут. 5. Смешайте и завершите: Добавьте в соус жареные баклажаны и болгарский перец. Аккуратно перемешайте, чтобы овощи покрылись соусом. 6. Украсьте и подавайте: Переложите на сервировочное блюдо, украсьте свежей петрушкой и подавайте теплым с любимым хлебом. Наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом, которое идеально подойдет для любого случая!