Рецепт КРУАСАН. Шедевр ,який під силу кожному. 🥐 🥐🥐

Шедевр який під силу кожному. 🥐 🥐🥐Ідеальний рецепт ідеального КРУАСАН Під силу кожному. 🥐 🥐 🥐 Сьогодні я пропоную вам не просто відео рецепт, а міні курс з приготування справжніх, класичних, французьких круасан !!! Нічого складного, дотримуйтесь правил та технології. Не поспішайте і у вас все вийде !
Інгредієнти : борошно сильне - 500 г ( білок від 11,5 , а краще 13-14 типу 00 як на панеттоне) дріжджі - 15 г ( сухі 7 г ) цукор - 50 г мед - 20 г молоко - 250 мл ( холодне) сухе молоко - 10 г сіль - 10 г масло - 50 ( 82%) масло - 250 кисловершкове 82% випікати: розігріти духовку до 200°С випікати 1 хв і знизити температуру режим конвенція 175°С випікати 18 хв режим верх/низ 185°С випікати 25 хв Борошно яке використовую я
Смачного ❤️