ІДЕАЛЬНІ КРУАСАНИ вдома: рецепт та повна інструкція 🥐

У цьому відео я покажу, як приготувати ідеальні круасани вдома — шаруваті, ароматні, хрусткі зовні та м’які всередині. Це не просто рецепт — це покрокова інструкція з поясненням кожного етапу: від замісу та ламінування до випікання. Дякую за вашу підтримку! Якщо після донату на ЗСУ ви маєте можливість підтримати вихід нових відео — посилання на підтримку в описі нижче. ☕ Підтримати вихід нових відео: • Через Monobank —
• АБО стати спонсором каналу:    / @bakesense_uk   🥐 Інгредієнти на круасани (вихід — 10 шт): • Борошно — 500 г. (краще хлібне з високим вмістом білка — не менше 12%, у мене було 13%) • Цукор — 55 г. • Сіль — 8 г. • Дріжджі інстантні — 8 г. • Молоко — 150 г. • Вода — 150 г. • Масло — 250 г. (кисломолочне вершкове, 82%+, для ламінування — має бути еластичним і холодним, але не кам’яним) 📣 Доєднуйтесь до телеграм-чат для кондитерів! Обмінюємось досвідом, ділимось рецептами та допомагаємо одне одному. Разом ми зібрали цілу бібліотеку для кондитерів: 👉
📸 Відмічайте мене в Instagram — мені буде дуже приємно побачити ваші десерти, приготовані за моїми відео: 👉   / bake_sense_uk   00:00 - початок 00:10 - підготовка інгрідієнтів 00:27 - заміс тіста 01:00 - підготовка масла 03:45 - ламінування 09:43 - нарізання тіста 10:51 - формування круасанів 12:07 - розстоювання 12:53 - розріз 13:26 - випікання 13:00 - змащування