Сахина — популярная пикантная уличная закуска в Тринидаде и Тобаго. Её можно найти круглый год, но особенно она популярна во время Дивали (фестиваля огней). Она похожа на сайну и гуджаратское блюдо «патра/алу вади». Листья дашина складывают стопкой, обваливают в смеси специй (обычно из колотого гороха, нута и муки), сворачивают в рулет, готовят на пару, нарезают ломтиками, снова обваливают в масле и обжаривают. Его подают с различными видами чатни, такими как манговый, помецитовый, тамариндовый и т. д. Этот рецепт рассчитан примерно на 30 сахин. Ингредиенты: 20-25 средних листьев дашина (12-15 крупных) 1 стакан замоченного колотого гороха + 1 стакан замоченного нута 1 стакан кукурузной муки (по желанию) 1/4-1/2 стакана кукурузного крахмала 1 ст. л. соли 2 ч. л. куркумы 1,5 ч. л. обжаренной молотой зиры 1/2 стакана зелёной приправы 1,5-2 стакана воды (достаточное количество для пастообразной пасты) Паста для жарки сахин (по желанию) 1 стакан замоченного колотого гороха 2 ч. л. соли 1 ч. л. разрыхлителя 1/2-3/4 стакана кукурузного крахмала 1/4 стакана зелёной приправа Масло для жарки Подписаться:
Последнее видео:
Поставьте лайк, оставьте комментарий, поделитесь и подпишитесь, это поможет моему каналу развиваться и мотивирует меня продолжать публиковать! Спасибо большое, что вы со мной в этом путешествии! С любовью 💕, Решми 🌟Оставайтесь на связи🌟 Инстаграм и TikTok: @TasteofTrinbago Инстаграм Круза: @TheMiniPalate Facebook:
https://www.facebook.com/TasteofTrini... Электронная почта: spoonfuloftrini@gmail.com 🛍 Мой магазин на Amazon:
🎥 Устройства Panasonic Lumix LX10:
Samsung Galaxy S22 Ultra:
GoPro:
Это партнёрские ссылки, то есть я получу комиссию, если вы кликните по ним и совершите покупку. Спасибо!
