Качори и чатни из сырого манго

Наряду с пай-алу, сахиной, пхолури, байгани и даблами, качори — ещё одна популярная уличная еда, закуска или завтрак. Это веганское блюдо, богатое белком и клетчаткой, а также может быть безглютеновым. Его традиционно подают с чатни, чатни из сырого манго, чатни из варёного манго, чатни из тамаринда или кучелой. Качори был завезён в Тринидад нашими предками-индейцами, многие из которых приезжали сюда работать по найму на плантациях сахарного тростника в период с 1845 по 1917 год. Сегодня я поделюсь своим рецептом и советами, которые помогут вам приготовить вкусные качори. УДОБНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ:
ВСЕ МОИ ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА С КУХНИ AMAZON ЗДЕСЬ:
На 4-8 порций 1 стакан горохового порошка 1/4 стакана универсальной муки (замените гороховым порошком для безглютенового варианта) 1 ч. л. разрыхлителя (увеличьте до 1,5 ч. л. для безглютенового варианта) 1/2 ч. л. куркумы 3 ст. л. зелёной приправы или приправы, указанной на видео 1 1/4 ч. л. соли 1/2 стакана воды или больше по необходимости Дрожжи (по желанию) Масло для жарки Надеюсь, вам понравится. Ставьте лайки, делитесь, комментируйте и подписывайтесь на канал, чтобы увидеть больше! С любовью, Риа