Холодное брожение можно проводить без полотенец, присыпав мукой увлажненную внутреннюю поверхность ротанговой корзины для расстойки теста. Корзины хорошего размера я приобрела здесь: Корзина овальная (и круглая) ротанговая для брожения Удобный скребок для извлечения теста из миски я приобрела здесь: Мой любимый скребок для теста я купила здесь: Красивый кухонный таймер для напоминания о следующем складывании теста:
ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней! • ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней! Ингредиенты: 525 мл холодной или прохладной воды 200 г цельнозерновой пшеничной муки 500 г пшеничной муки высшего сорта 15 г соли (2 полные ч. л.) Опара из пшеничной закваски 250-280 г Мука (плюс рисовая также желательно) на подсыпку полотенец - 2 ст. л CRISPY BREAD WITH LEAVEN - Lush homemade BREAD Ingredients: 525 ml of cold or cool water 200 g of whole grain wheat flour 500 g of premium wheat flour 15 g of salt (2 full teaspoons) Dough from wheat sourdough 250-280 g Flour (plus rice is also desirable) for adding towels - 2 tbsp. ************************************** Пообщаться со мной можно здесь: Instagram
https://instagram.com/oksana_levi_lev... Facebook / oksana-levi-102186908217460 ************************************** Бомбическая ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! Получится у каждого! Всё-таки 20 г Соли!!! • Бомбическая ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! Полу... ******************************^** ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ЧИАБАТТА на ЗАКВАСКЕ - И снова БЕЗ ЗАМЕСА!☺️ • ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ЧИАБАТТА ... ************************************ Изумительная ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА! Ореховая СВЁКЛА - Грузинские мотивы • ПХАЛИ: Свекровь научила готовить Изум... ************************************* ХМЕЛЬНАЯ КАПУСТА - так капусту вы ещё точно не готовили! • ХМЕЛЬНАЯ КАПУСТА - так капусту вы ещё... ___________________________________ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ видеорецепты из плейлистов: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ *********************************** ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ • ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ *********************************** БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ • БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ *********************************** ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ И ГАРНИРЫ • ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ И ГАРНИРЫ *********************************** ЗАКУСКИ/САЛАТЫ • ЗАКУСКИ/САЛАТЫ *********************************** СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО • СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО *********************************** ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ • ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ *********************************** ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА • ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА *********************************** ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА • Playlist *********************************** ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ • ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ *********************************** ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ • ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ *********************************** МЯСНЫЕ БЛЮДА • МЯСНЫЕ БЛЮДА #оксаналеви#хлебназакваске#хрустящаякорочка#хлеббездрожжей#хлебвдуховке#хлебвдомашнихусловиях#цельнозерновойхлеб#цельнозерновойхлебрецепт#хлебдомашний#опара
