В этом видео я покажу, как сварить Жигулевское пиво на квейках. Идеальный рецепт для любителей домашнего пивоварения! Разовая поддержка канала
https://www.donationalerts.com/r/sava... - Дзен
- Телеграм канал Другие не менее вкусные рецепты: • Крем Эль на 100% РОССИЙСКОМ сырье | Russia... - Крем Эль на 100% РОССИЙСКОМ сырье | Russian Cream Ale рецепт • Летнее ПШЕНИЧНОЕ пиво 4 ЗЛАКА | Рецепт Вит... - Летнее ПШЕНИЧНОЕ пиво 4 ЗЛАКА • БОЧКА пшеничного ВИСКИ | BrewZilla GEN 4 65L - БОЧКА пшеничного ВИСКИ | BrewZilla GEN 4 65L • Märzen | Рецепт и обзор ПИВА | BREWCOM 24 - Märzen | Рецепт и обзор ПИВА | BREWCOM 24 • Centennial BLOND ALE на квейках | рецепт П... - Centennial BLOND ALE на квейках –––––––––––––––––––––––––––––– ЖигуЛутра - 4,5% (IBU 19) Объем партии / Batch size - 24,5 L Начальная плотность / Original Gravity : 1.045 | 11,1 Brix Конечная плотность / Final Gravity : 1.010 | 2,6 Brix Время кипячения / Boil Time : 30 min Заторная вода / Mash Water: 25,9 L (из них 1,3 литра уходят на стартер, т.е. самой заторной 24,6 L) Промывочная вода / Sparge Water : 8 L Водоподготовка для обратного осмоса / Water treatment pH после кипячения / pH after boiling - 5.35 Для обратного осмоса / For reverse osmosis: Хлорид кальция / Calcium chloride (CaCl2*2H20) - 4g. Мел / Chalk (CaCO3) - 2g. Эпсома соль / Epsom Salt (MgSO4) - 2g. Гипс / Gypsum (CaSO4 * 2H2O) - 2g. Засыпь / Fermentables 2,5 kg - Венский солод (Авангард) 2 kg - Chateau Vienna (Castle Malting) 250 g - Chateau Cara Ruby (Castle Malting) 100 g - Chateau Rye (Castle Malting) 100 g - Каштановый (Soufflet) 200 g - Ячменные хлопья / Barley Flaked Температурные паузы / Mash Profile 52°C - 10 min - Mash In 65°C - 60 min 75°C - 10 min - Mash Out Хмель / Hops 20 g - Hallertau Magnum A 9,5% (Russia) - Время кипячения / Boil - 30 min 30 g - Saaz (Шишковый) A 4,6% (Czech Republic) - Время кипячения / Boil - 8 min Разное / Miscellaneous 8 min - Время кипячения / Boil - 1 шт. / items - Осветлитель / Whirlfloc Дрожжи / Yeast AL 103 LUTRA (ASP lab) Ферментация /Fermentation (32 °C) - 3 days - Основное / Main (4 °C) - 3 days - Вторичное (в кегах под давлением) / Secondary (in kegs under pressure) Праймер / The primer Пищевая углекислота / Dietary carbon dioxide - 2.7 bar Содержание: 00:00 Ранее 00:57 Рецепт 18:27 Дегустация
