Узнайте, как приготовить вкусное пшеничное пиво с 4 видами злаков по рецепту Витбир (Бланш). Смотрите видео и наслаждайтесь этим освежающим напитком в летние дни! Разовая поддержка канала
https://www.donationalerts.com/r/sava... - Дзен
- Телеграм канал Другие не менее вкусные рецепты: • ГРЕЧИШНЫЙ Эль | Buckwheat beer | реце... - ГРЕЧИШНЫЙ Эль • Итальянский ПИЛСНЕР | Italian Pilsner... - Итальянский ПИЛСНЕР • Hefeweizen на BrewZilla GEN 4 65L | П... - Hefeweizen / Пшеничное пиво • Pilsner Urquell | Lager | Этот РЕЦЕПТ... - Pilsner Urquell • Centennial BLOND ALE на квейках | рец... - Centennial BLOND ALE на квейках –––––––––––––––––––––––––––––– Witbier 4 cereals- 4,2% (IBU 11) Объем партии / Batch size - 36 L Начальная плотность / Original Gravity : 1.048 | 12 Brix Конечная плотность / Final Gravity : 1.015 | 4 Brix Время кипячения / Boil Time : 60 min Заторная вода / Mash Water: 39,28 L Промывочная вода / Sparge Water : 12 L Водоподготовка для обратного осмоса / Water treatment - pH после кипячения / pH after boiling - 5.6 - Для обратного осмоса / For reverse osmosis: * Хлорид кальция / Calcium chloride (CaCl2*2H20) - 7g. * Пищевая соль / Canning Salt (NaCl) - 2g. * Мел / Chalk (CaCO3) - 1g. * Эпсома соль / Epsom Salt (MgSO4) - 3g. * Гипс / Gypsum (CaSO4 * 2H2O) - 2g. Засыпь / Fermentables 3,5 kg - Wheat Malt (Avangard) 1,8 kg - Pilsner (Avangard) 1,5 kg - Светлый (Авангард) 1,2 kg - Хлопья 4 злака / 4 Cereals Flaked 800 g - Пшеничные хлопья / Wheat Flaked 350 g - Рисовая лузга / Rice Hulls Температурные паузы / Mash Profile 67°C - 60 min - Mash In 75°C - 10 min - Mash Out Хмель / Hops 12,5 g - Warrior A 17% (USA) - Время кипячения / Boil - 30 min Разное / Miscellaneous 5 g - Черный перец / Black pepper - Время кипячения / Boil - 5 min 25 g - Кориандр / Coriander - Время кипячения / Boil - 5 min 100 g - Цедра апельсина (свежая) / Orange Peel - Время кипячения / Boil - 5 min 7 g - Корка померанца / Orange Peel - Время кипячения / Boil - 5 min Yeast Lallemand (LalBrew) Wit Belgian Ферментация /Fermentation (21 °C) - 8 days - Основное / Main (4 °C) - 3 days - Вторичное (в кегах под давлением) / Secondary (in kegs under pressure) Праймер / The primer Пищевая углекислота / Dietary carbon dioxide - 2.5 bar Содержание: 00:00 Рецепт 15:50 Добываем цедру апельсина 21:10 Ингредиенты 23:22 Пробуем корку померанца 24:44 Видео мз ванной 26:36 Заканчиваем варку 28:29 Дегустация
