Признайтесь, мы все пускали слюнки при виде шоколадного торта из фильма «Матильда». Что ж, этот изысканный, влажный и воздушный шоколадный торт как раз то, что нужно. Следуйте рецепту, чтобы повторить этот простой рецепт дома. Как сказала мисс Транчбулл: «Этот торт — самый вкусный торт на свете!» Я действительно в это верю. Шоколад — это довольно просто, но так завораживает. К тому же, вы не жили, пока не попробовали «Метод молочного рва»! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Разогрейте духовку до 158°C (315°F). ИНГРЕДИЕНТЫ ТОРТ 1 ½ стакана (330 г) цельного молока 1 ½ ст. л. дистиллированного белого уксуса 3 стакана (375 г) пшеничной муки 2 ½ + 2 ст. л. (525 г) сахарного песка 1 стакан + 2 ст. л. (83 г) натурального несладкого какао-порошка (Hersheys) 3 ч. л. (14 г) пищевой соды 1 ½ ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. кошерной соли 3 крупных яйца (комнатной температуры) 1 ½ стакана (320 г) растительного масла 2 ½ ч. л. чистого ванильного экстракта 1 ½ ч. л. растворимого эспрессо 1 ½ стакана кипятка -ФАДЖ ГЛАЗУРЬ - 90 г плитки темного шоколада 70% жирности 3 стакана (600 г) сахарного песка 1 стакан + 2 ст. л. (170 г) кукурузного крахмала ¾ стакана (65 г) натурального несладкого какао-порошка (Hersheys) ¾ ч. л. растворимого эспрессо ½ ч. л. кошерной соли 2 ч. л. чистого ванильного экстракта (забыла сказать об этом в видео) 3 стакана (675 г) холодной воды 6 ст. л. (75 г) несолёного сливочного масла (холодного) Для достижения наилучших результатов используйте две формы для выпечки диаметром 23 см. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- КУЛИНАРНАЯ КНИГА Книга «Необычная выпечка: практическое руководство по необычным сладостям» доступна для предзаказа!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Подпишитесь на нас в соцсетях Instagram:
https://www.instagram.com/practicalpe... TikTok: / nikkalcaraz ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Иллюстрации: Маурисио Масиас
