КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНЫЕ ЧУРРОС С НУЛЯ: простой рецепт с использованием подручных материалов

Хотите узнать, как приготовить идеальные чуррос — хрустящие снаружи и лёгкие, пористые внутри? Этот простой рецепт расскажет вам, как это сделать. И, что самое приятное, для его приготовления используются продукты, которые, вероятно, уже есть у вас дома. Читайте дальше. Чуррос 6 ст. л. несоленого сливочного масла 1 стакан воды 2 ст. л. сахара 1 ч. л. соли 1 стакан просеянной пшеничной муки 3 яйца 2 ч. л. ванильного экстракта масло для жарки (я использую рапсовое) Для присыпки: примерно 1/2 стакана сахара 1-2 ч. л. корицы *Вам также понадобится кондитерский мешок с большой насадкой-звездочкой (рекомендуется Wilton Tip 8B). Растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте воду, сахар и соль и доведите до кипения. После закипания добавьте просеянную муку, снимите с огня и перемешайте до полного смешивания. У вас должно получиться густое тесто, которое больше не прилипает к стенкам формы. Переложите его в миску и дайте остыть 10 минут. В отдельной миске взбейте яйца и ванильный экстракт. Добавляйте яичную смесь в тесто небольшими порциями, помешивая, чтобы яйца каждый раз впитывались. Когда все яйца будут включены в тесто, у вас должно получиться однородное тесто. Возьмите кондитерский мешок с большой насадкой-звездочкой и наполните его тестом. Разогрейте масло в большой неглубокой кастрюле с толстым дном (идеальная температура 175°C. Если у вас нет термометра, просто горячее, но не дымящееся). Выдавите тесто в горячее масло, формируя отдельные чуррос. Обжарьте с одной стороны, затем переверните и продолжайте жарить до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло. Смешайте корицу и сахар. По одному обмакивайте обжаренные чуррос в коричный сахар, убедившись, что они полностью покрыты. Подавайте и наслаждайтесь! Спасибо, что посмотрели это видео. Если вам понравилось, обязательно поставьте лайк и подпишитесь, чтобы не пропустить мои рецепты. Также приглашаю вас подписаться на меня в Instagram:   / marcyinspired   или на Facebook:   / marcyinspired   *Вся музыка в этом видео использована с правами Storyblocks: 1:18 "Adventures in Fine Dining" 5:37 "Spanish Guitar" — Джозеф Шеу