Мясной пирог с пушистым тестом за 1 час

Сочный мясной пирог с нежным, эластичным тестом! 🥰 Лук, морковь и фарш создают невероятный вкус, а золотистая корочка сверху — просто объедение. 😋 Идеально для обеда или ужина с семьёй. Ингредиенты: Для теста: Тёплая вода — 500 мл 💦 Свежие дрожжи — 21 г 🍞 Сахар — 2 ст. л. 🍬 Соль — 2 ч. л. 🧂 Подсолнечное масло — 2 ст. л. 🌻 Мука — по необходимости (до густой консистенции, как сметана) 🌾 Приготовление: 1. В тёплой воде растворяем 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли и 21 г свежих дрожжей. Оставляем на 5–10 минут до появления пены 🫧 — дрожжи проснулись и готовы творить чудеса! 2. Добавляем 2 ст. л. масла и постепенно всыпаем муку до густой, как сметана, консистенции. Перемешиваем до однородности ✨ — тесто должно быть мягким и эластичным. 3. Обмазываем тесто маслом 🖐️💛 — чтобы оно не прилипало и оставалось нежным. Для начинки: Фарш свиной — 500 г 🥩 Лук — 1–2 шт. 🧅 Морковь — 1 шт. 🥕 Подсолнечное или кокосовое масло — 2 ст. л. 🌻🥥 Соль — по вкусу 🧂 Яйцо для смазывания — 1 шт. 🥚 --- Приготовление: 1. Подготовка начинки: Лук нарезаем мелко, морковь натираем на тёрке 🥕🧅. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем лук до золотистой корочки ✨. Добавляем морковь, немного томим на среднем огне, чтобы овощи стали мягкими. Добавляем фарш, солим по вкусу, тушим до готовности, периодически помешивая. После приготовления остужаем начинку. 2. Подготовка теста: Раскатываем тесто в прямоугольник или круг по форме формы для выпечки. 3. Формирование пирога: Выкладываем остывший фарш на тесто 🍖. Раскатываем вторую часть теста и накрываем начинку сверху. Даем пирогу «отдохнуть» под верхним слоем теста 5–10 минут ⏳. 4. Выпечка: Разогреваем духовку до 200°C. Ставим пирог на 10 минут. Достаем, смазываем верх яйцом 🥚✨ для красивой золотистой корочки. Возвращаем пирог в духовку и допекаем до готовности (ещё примерно 15–20 минут, пока верх не станет золотистым). 5. Подача: Даем пирогу немного остыть, нарезаем и наслаждаемся 😋 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Juicy Meat Pie with Tender, Elastic Dough! 🥰 Onion, carrot, and ground meat create an incredible flavor, and the golden crust on top is simply irresistible. 😋 Perfect for lunch or dinner with the family. Ingredients: For the dough: Warm water — 500 ml 💦 Fresh yeast — 21 g 🍞 Sugar — 2 tbsp 🍬 Salt — 2 tsp 🧂 Sunflower oil — 2 tbsp 🌻 Flour — as needed (until it reaches a thick sour cream-like consistency) 🌾 Preparation (dough): In warm water, dissolve 2 tbsp sugar, 2 tsp salt, and 21 g fresh yeast. Leave for 5–10 minutes until foamy 🫧 — the yeast has woken up and is ready to work its magic! Add 2 tbsp oil and gradually mix in flour until the dough reaches a thick sour cream-like consistency. Stir until smooth ✨ — the dough should be soft and elastic. Coat the dough with oil 🖐️💛 — this keeps it from sticking and makes it tender. For the filling: Ground pork — 500 g 🥩 Onion — 1–2 pcs 🧅 Carrot — 1 pc 🥕 Sunflower or coconut oil — 2 tbsp 🌻🥥 Salt — to taste 🧂 Egg for brushing — 1 pc 🥚 Preparation: 1. Filling preparation: Finely chop the onion, grate the carrot 🥕🧅. Heat the oil in a pan, sauté the onion until golden ✨. Add the carrot and cook on medium heat until softened. Add the ground meat, season with salt, and cook until done, stirring occasionally. Let the filling cool after cooking. 2. Dough preparation: Roll out the dough into a rectangle or circle, depending on your baking dish. 3. Assembling the pie: Place the cooled filling on the dough 🍖. Roll out the second portion of dough and cover the filling. Let the pie “rest” under the top layer of dough for 5–10 minutes ⏳. 4. Baking: Preheat the oven to 200°C (390°F). Bake the pie for 10 minutes. Remove, brush the top with beaten egg 🥚✨ for a beautiful golden crust. Return to the oven and bake until fully cooked (about 15–20 minutes more, until golden brown on top). 5. Serving: Let the pie cool slightly, slice, and enjoy 😋.