Как в домашних условиях приготовить знаменитый французский твердый сыр. Конечно, он будет отличаться от оригинального сыра, который готовят в крупных сыроварнях. Но, не смотря на эти отличия, сыр получается приближенным к Эмменталю. Во всяком случае он готовится у нас из настоящего козьего молока без добавления усилителей вкуса и прочих вредных ингредиентов, а это дорогого стоит. Приготовления рикотты - сыра из сыворотки • Рикотта - сыр из сыворотки. Приготовление материнской культуры • Приготовление материнской культуры дл... Приготовление воска для покрытия сыра • Покрытия для твердого сыра. Приготовл...
