Текстовый рецепт
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор • Пресс для сыра электромеханический. О... Пресс для сыра ручной обзор • Обзор, презентация ручного пресса, дл... Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0 • Универсальная мешалка, для домашней с... Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор • Лиры ножи для нарезки сырного сгуст... Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
https://youtube.com/playlist?list=PLi... Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра • Профессиональные формы для сыра , час... Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Сыр Эментальский Ингредиеты: Молоко коровье - 30 л. Мезофильная закваска – 1/3+1/3 нормы, рекомендуемой производителем Закваска термофильная с helveticus – 2/3 нормы, рекомендуемой производителем Пропионовые бактерии - норма внесения согласно рекомендациям производителя Фермент молокосвертывающий в любой форме – норма внесения согласно рекомендациям производителя Хлорид кальция, 10% раствор - 90-100 мл. Аннато натуральный краситель – 6-7 капель на 10 л. молока Соль - 30 гр. Вода кипяченая – 10 % (3 л. температура 50 градусов) Соляной раствор 20% - для засолки Покрытие для сыра Paracoat, или любое другое покрытие
