🖤👑Галицький👑🖤пляцок. Для тих, хто обожнює мак та горіхи❤️

🖤👑Галицький👑🖤 Перша моя порада. Дотримуйтесь послідовності випікання коржів. Це зекономить Ваш час. Форма◻️30/25 Почнемо ми з 4🥮 коржів на згущеному молоці. 150 гр згущеного молока🥛🍨 1 яйце🪺 0,5 ч ложки соди(я не гашу,Ви в праві гасити) 80 гр вершкового масла 350 гр борошна Замішуємо тісто. Тісто має бути файне, еластичне і гарно розкатуватись. З цього тіста треба розкатати 4 коржі. Випікаємо при 170 🌡️, 7-8 хв. Далі беремось до макових🥮 коржів (2 шт) Мак перетертий 300 гр Ванільний ектракт(3 краплі) Яйця 🪺6 шт Цукор 200 гр Яблука 🍎 терті 400 гр Масло 🧈 150 гр(мʼяке) Порошок до печива 1 уп (16 гр) 3 ст ложки манки 30 гр кукур крохмалю В переписі з маминої книжки окремо збивають жовтки з маслом і цукром , потім вводять білки. Я нетерпенна, тому одразу збила цукор та яйця, потім додала мʼяке масло. В цю масу висипаю всі решту інгредієнтів попередньо об'єднані між собою. Перемішую і випікаю 2 коржі. З цими коржиками будьте уважні не перепечіть. Випікайте максимально 20 хв при 170 градусах. Після випікання вони будуть сухі , але потім вони відходять і стають мякенькими. Безе🍨 4 білки 200 гр цукру Збити 150 гр грецьких горіхів обʼєднати з 25 гр борошна і 25 гр кукуруд крохмалю. Додати до збитих білків і гарно вимішати . Я пекла при 120🌡️ 2 години. Ви краще знаєте свою духовку, тому я тут не порадник. Всі коржі я залишаю відпочивати до наступного дня. В цей же день рекомендую з жовтків зробити крем. Щоб на наступний день тільки зібрати пляцок. Крем🍨 Жовтки 4 шт Цукор 150 гр. Борошно 30 гр. Кукурудзяний крохмаль 30 гр. Молоко 550 мл. Масло 300 гр. Ванільна паста 10 гр або ванільний екстракт 2 💧. Алкоголь 30 мл Перед збиранням пляцка я просичила білі коржі ромом (ром 20 мл, вода 20 мл) Складаємо пляцок в такій послідовності. 2 білих коржі, маковий корж, безе, маковий корж та 2 білих коржі. Даємо пляцку стабілізуватись, бажано ніч у холодильнику. Поливка🍫 в мене з темного шоколаду та вершків. Шоколад -80 гр.Вершки 33-36% - 80 гр.Вершки 33-36% нагріваємо щоб були гарячі, виливаємо їх в шоколад, даємо 2-3 хв постояти, не чіпаємо. Потім вимішуємо до однорідної маси, поливаємо❤️