Морковный ПП торт. Низкокалорийный, низкоуглеводный, без сахара!
Морковный ПП торт. Низкокалорийный, низкоуглеводный, без сахара! Сегодня покажу как приготовить один из моих любимых десертов - пряный Морковный торт без сахара и большого количества масла. Получится незабываемо вкусно, морковка чувствоваться не будет, но придаст торту сочность и познакомит многих с новым ёмким вкусом. В зависимости от ваших потребностей этот торт можно сделать более диетическим и менее жирным или же наоборот более низкоуглеводным и жирным, ближе к кето или LCHF варианту. Торт готовится не сложно, все нюансы приготовления в ролике, начинающим рекомендую смотреть от начала и до конца, а всем остальным можно перемещаться по интересующим разделам. Приятного чаепития, мира, здоровья и добра:) _______________________________ 🎥 Навигация по видео 00:00 Вступление. Морковный торт 00:41 Бисквит. Подготовка моркови 01:10 Готовим сухую смесь для пряного морковного бисквита 02:12 Взбиваем яйца. Правила взбития белков 03:21 Замешиваем тесто 04:31 Выпечка бисквита. 06:04 Показ готового миндального бисквита и овсяно-миндального бисквита 06:54 Готовим прослойку 09:27 О креме 09:44 Крем Вариант №1. Лёгкий творожный крем 10:50 Крем Вариант №2. Кето крем. Сливочно-творожный крем 12:04 Сборка и украшение торта 14:36 Морковный торт готов. Показ результата _______________________________ 📄 Ингредиенты Для морковного бисквита: ▪️ Мука 80-110 г. (у меня в этом видео 110 г. миндальной муки или 50 г. овсяной и 30 г. миндальной) ▪️ Морковь 180-200 г. (у меня 180г. мякоти) ▪️ Яйцо 4 шт. (у меня СО) ▪️ Масло 10-20 г. (у меня 10г. кокосового, если важно сократить кол-во жиров можно не добавлять, но с маслом вкусней и оно немного влияет на структуру бисквита) ▪️ Разрыхлитель 10 г. ▪️ Подсластитель по вкусу (у меня 60 г. эритрита 1 г. которого = 0,7 г. сахара + 8 г. Фитпарада №7, который в 10 раз слаще сахара) ▪️ Соль щепотка ▪️ Корица по вкусу (у меня обычно 1-2 ч. ложки) ▪️ Мускатный орех по вкусу (у меня 1/3 ч. ложки) ▪️ Имбирь сыпучий по вкусу (у меня 1/3 ч. ложки) ▪️ Цедра, кусочки орехов и сухофруктов по желанию (я не добавляла) Вес бисквита ~ 500 грамм Пищевая ценность бисквита (100 г.): Ккал. 184/ Б9 / Ж11 / У13 (при 50 г. овсяной и 30 г. миндальной) Ккал. 207/ Б10 / Ж16 / У8 (при 80г. миндальной) Условия выпечки: при 175°C до готовности ~ 15-60 мин. (в 1-й форме ~ 60 мин., в 2-х формах ~30 мин., в 3-х формах ~ 15 мин.) 🍊 Для цитрусовой прослойки (по желанию): ▪️ Апельсин 150 гр. ▪️ Желатин 3 г. (у меня быстрорастворимый, сила моего желатина 240 блюм) ▪️ Вода питьевая 20 мл. ▪️ Подсластитель по вкусу ▪️ Цедра апельсина по желанию (у меня ~ 10 г.) Крем Вариант №1. Лёгкий творожный крем ▪️ Рикотта или крем чиз 400 г. ▪️ Мягкий творог 400 г. (у меня обезжиренный) ▪️ Подсластитель по вкусу (обязательно пробуйте, творожный сыр может быть в разной степени кислый, у меня пудра эритритола 40 г. + потом довожу до нужной сладости Фитпарадом №7) ▪️ Ваниль/ванилин по вкусу ▪️ Для более сливочного вкуса по желанию можно добавить немного сухого молока 10-30 г., добавляйте постепенно и пробуйте Крем Вариант №2. Кето крем. Сливочно-творожный крем ▪️ Творожный сыр 600 г. (у меня кремчиз) ▪️ Сливки жирные 150-200 г. (у меня 150 г. сливок 33% жирности) ▪️ Подсластитель по вкусу (обязательно пробуйте, творожный сыр может быть в разной степени кислый, у меня обычно 40-50 г. пудры эритритола, потом довожу до нужной сладости Фитпарадом №7) ▪️ Ваниль/ванилин по вкусу ❗️Можно сделать и меньшее кол-во крема, минимальное мне видится в пропорциях около 70-100 грамм на 1 корж, но я люблю, когда крема много - в районе 150-200 г. на корж. Вес торта~ 1430 грамм (при 750 г. крема) Диаметр торта: 16 см. Пищевая ценность торта с прослойкой (100 г.): Ккал. 122/ Б9 / Ж 6,5 / У7 (при биквите с 50 г. овсяной и 30 г. миндальной муки + Крем №1 на рикотте Light) Ккал. 154/ Б9 / Ж 11/ У7 (при биквите с 50 г. овсяной и 30 г. миндальной муки + Крем №1 на крем чизе) Ккал. 212/ Б7 / Ж19/ У7 (при бисквите с 50 г. овсяной и 30 г. миндальной муки + Крем №2) Ккал. 220/ Б7 / Ж20/ У5 (при бисквите с 80г. миндальной муки+ крем №2) ❗️ КБЖУ ориентировочное, если нужно точное, необходимо пересчитать по своим использованным ингредиентам и полученной массе __________________________________________ ❤️ Спасибо за просмотр Подписывайтесь на мой Ютуб канал: / @aleksandra_pp 🎄Ссылка на плейлист Праздничные рецепты: • Праздничные ПП рецепты 🍰 Ссылка на плейлист ПП Торты : • ПП Торты 🍪Ссылка на плейлист Низкоуглеводные ПП рецепты: • Низкоуглеводные рецепты Ссылка на это видео: • Морковный ПП торт. Низкокалорийный, н... __________________________________________ #пп #ппторт #морковныйторт
