Ванахаш - Վանահաշ или Кялагёш (Քյալագյոշ) – древнее традиционное армянское блюдо, которое пришло к нам из Вана, традиционная еда Сюника. Этот суп чаще готовят зимой, хотя можно и в любое время года, подается с сухим или обычным лавашом, он очень сытный и согревающий. Ингредиенты рецепта чечевица 200 г мацун 1 л вода 200 мл мука 1 ст.л яйца куриные 1 шт лук репчатый 6 шт ( среднего размера) чеснок 4 зубца паприка 2 ст.л перец острый красный ( по вкусу) мята сушеная (по вкусу) перец черный свежемолотый по вкусу соль по вкусу сухой лаваш От густоты Мацуна и зависит добавление воды и муки. Так как у меня мацун очень густой, я муку взяла очень мало. Если у вас мацун очень жидкий, муки можете положить чуть побольше, воды доабвить половину. Вы сами под рукой почувствуете плотность. Ванахаш#суп#армянскаякухня#суп Кялагёш#армянскиеблюда#Армения վանահաշ#Կելագոշ#Հայաստան Армения# Кялагош# Кялагёш# Ванахаш# Армения# Армянскаякухня# Кухнямира# Супхаш# Хаш#
